冷凍保存もできる！きゅうりをおいしく長持ちさせるコツとは？ - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ] — 【関西】癒しのパワースポット！琵琶湖と箱館山がおすすめ！
下漬け(工程④~)や本漬け(工程⑨~)の時、漬物用ポリ袋を敷いておくと桶を洗う時や残った粕の保存が楽です☆ このレシピの生い立ち きゅうりは毎年あちこちから頂くのでもちろん生でも食べますが食べきれないものは漬物にすると長期保存出来るので「大量消費&長期保存☆きゅうりの漬物( レシピID: 5184700 )」や粕漬けにします♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
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大量消費＆長期保存☆きゅうりの漬物 By ★＊みき＊★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
「きゅうり」と言えば、 あまり長期保存できない印象があります。 通常「きゅうり」は 常温で3日程度 美味しく食べられる状態で保存できますが、 冷蔵庫でもそのまま寝かせておくだけでは、 常温の時よりもせいぜい 1日長く保存できる程度です。 一方で、 「きゅうり」の水気を取り 一本一本キッチンペーパー等で包み、 立てて保存すると 10日程度 は保存できます。 しかし、様々な野菜がそうであるように、 「漬物」にしてしまうと、 「生」の場合と異なり 想像以上に長期保存が効きます。 「きゅうり漬物」の長期保存方法は? 「生のきゅうり」の保存期間が短く、 日持ちがしないと言われるのは、 「きゅうり」が極めて 水分の多い野菜 だからです。 そこで、 「漬物」にして長期保存しようとする場合には、 「きゅうり」の水分を抜く技法による 「漬物」とすることが最適です。 そんな最も保存できる方法は 「きゅうり」を「塩」で 1週間から10日間漬け込み、 取り出した「きゅうり」に ザラメ糖と酢を加えて 冷蔵庫で漬けこむと 何と 半年 持ちます。 さらに漬け替え、 ザラメ糖、酢を加え 冷蔵庫保存によって 何と 1年 まで長期保存をできる 方法もあります。 どうでしたか? そもそも「漬物」は、 野菜を長期保存する方法の一つとして 今に引き継がれています。 中でも「きゅうり漬物」は 味、種類、保存期間のアレンジ幅が大きく、 楽しみかたも多い料理なので 一度チャレンジしてみて下さいね。 この記事の監修者 食べ物の情報を発信しています。健康に関する情報は年々変化します。より正しい情報を届けれるように注力します。 こんな記事を書いています
長期保存可能☆きゅうりの粕漬け By ★＊みき＊★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
【古漬けの作り方】きゅうり・なすの長期保存方法☆晩秋~冬→福神漬・奈良漬に#きゅうり大量消費 - YouTube
「きゅうり漬物」の1位レシピ紹介！その長期保存方法も！ | 食物図鑑
大量消費&長期保存☆きゅうりの漬物 歯ごたえがよく、ついつい手が伸びる漬物です♪長期保存できるのできゅうりがたくさんある... 材料: きゅうり、塩、ざらめ、酢、(お好みで)鷹の爪or新生姜 胡瓜の漬物(長持ち系) by 馬いパン屋 大きな胡瓜や、大量消費にもってこいの長期保存可能なレシピです。 余った煮汁は、煮魚な... 胡瓜、塩、☆砂糖、☆濃口醤油、☆酢、☆生姜 きゅうりの漬物【長期保存可能】 玉吉か パリパリポリポリご飯が進みます!2週間は保存可能なので、大量に作るのがおすすめです。 きゅうり、塩、■醤油、■酒、■みりん、■酢、■砂糖、生姜チューブ、鷹の爪、ゴマ 胡瓜の浅漬け 梅酢風味 みち&プー 梅風味のサッパリ簡単長持ち浅漬けです♪ 見た目も味も食感も変化しにくく、お弁当にもお... 胡瓜、お酢、塩、梅昆布茶(粉末)、梅干し(直径2cm大) きゅうりパリパリ漬け みーチャ茶 塩分控え目 お酢で さっぱり 食欲そそる漬物です。 日持ちするので作り置きにぴったり... きゅうり、生姜、酢、砂糖、醤油、塩、昆布、唐辛子、塩 きゅうり水出し用、氷水
きゅうりの保存方法のいろいろ！一番長持ちする方法は？ | 気になる！あれこれ・・・・・
きゅうりは、6月〜8月に旬を迎えます。手頃な値段で買えるのが嬉しいですよね。でも、気づいたら傷んでいた!なんてことも。きゅうりは生食のイメージが強いですが、実は加熱して食べても美味しい野菜。水分が多いため、あまり日持ちはしないからこそ、正しい保存方法をマスターしましょう。 きゅうりの『常温保存』は緊急事態のみ 水分の多いきゅうりは傷みやすく、常温保存には不向きです。しかし、すぐに冷蔵庫に入れることができない緊急事態のときには、次の方法で保存してください。 常温保存のポイント ① 一本ずつキッチンペーパー(新聞紙でも可)に包みます。 ② ①のきゅうりのヘタを上にして置きましょう。このヘタを上にするのがポイント! 苗にぶら下がっているような環境を作ってあげると、きゅうりにストレスを与えにくくなります きゅうりを縦に入れる容器がない場合は、ペットボトルを再利用すれば簡易的なきゅうり収納容器が作れます。 常温の保存期間 常温保存は、1~2日程度です。 『冷蔵保存』ならビニール袋に入れて 常温時と同様に、きゅうりを1本ずつ包んだら、ビニール袋にきゅうりをまとめます(乾燥を防ぐため、冷蔵庫では袋に入れてあげることが必要)。そして、 冷蔵庫の野菜室にきゅうりのヘタを上にして保存すると、保存期間がぐっと延長。 冷蔵保存のポイント きゅうりを入れたビニール袋は密封しないように! 水分の多いきゅうりは密封すると、きゅうりから放出された水分で腐り始めてしまいます。 冷蔵の保存期間 1週間前後、保存可能。 『冷凍保存』で保存期間が延びる! きゅうりを冷凍して不味くならないの? 「きゅうり漬物」の1位レシピ紹介！その長期保存方法も！ | 食物図鑑. と、不安に思うかもしれませんが、ひと工夫で問題ナシ。それは、「塩もみ」なんです! 冷凍保存のポイント 水分の多いきゅうりは、「塩もみ」で水分を抜くことができます。この浸透圧の作用を利用すれば、冷凍してもビシャビシャにならずに保存できます。 ①きゅうりを薄切りにして、塩もみします。 ②水気を絞って、さらにキッチンペーパーなどでしっかり拭きます。 ③ジッパー式ビニール袋にキッチンペーパーを敷き、水気を拭いたきゅうりを平らに並べ、しっかり空気を抜いたら、冷凍庫へ。 冷凍保存の期間 上記の通り保存した場合、2~3週間。 『漬物』として保存するなら熱湯消毒を! 生食で食べることが多いきゅうりですが、実は「雑菌」が多いことで知られています。ポテトサラダに入っているきゅうりで食中毒を起こすこともあるんですよ。 漬物保存のポイント 漬物などで長期保存したい場合は意外と思われるかもしれませんが、下処理として「熱湯消毒」をしてから。 盆ザルにきゅうりを並べ、熱湯をかけるだけでOK 漬物保存の期間 通常の漬物の保存期間は、冷蔵庫で2~3日です。きゅうりをさらに長期保存したい場合は、「干しきゅうり」にしてから「漬物」にすると、 冷蔵庫で約2週間保存できます!
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食べごたえは、週末のブランチや友人の集まるパーティレシピにもぴったり。ストイックになりすぎない「ゆるマクロビ」をはじめましょう。 ◆「きゅうり」のマクロビレシピ きゅうりのパリパリ漬 「きゅうり」に豊富に含まれるカリウムは利尿を促し、むくみの改善に効果があります。また消炎作用もあるので胃炎や膀胱炎のほか、軽いやけどなどの外傷に外用薬としても良いと言われています。 今回は、夏野菜の代表格きゅうりを、保存が可能な漬物としてご紹介します! そのまま丸ごと味噌をつけて食べたり、サラダにしたりしてもおいしいのですが、ぬか漬けなど漬物にもぴったりなきゅうり。このレシピでは塩もみして水気を絞ったきゅうりに、熱々の調味液をかけて一晩しっかりと漬けこみます。 調味液が染みこんでバリバリとした歯ごたえの漬物は、お茶請けにもご飯のお供にも、おつまみにもピッタリで、ついつい手が止まらず食べ過ぎてしまうほど。たくさん作ったら冷凍庫へ。調味液の水気をザルで切って、ジッパー付きの保存袋に入れて凍らせれば、変わらぬおいしさを保ちます。食べるときは電子レンジにはかけずに時間をかけて自然解凍で。是非お試しください! » 旬の食材/「きゅうり」の詳細 <次のページ> 「きゅうり」のマクロビレシピ 2017. 06. 13(火) 文=中村恭子 撮影=秋元良平 この記事が気に入ったら「いいね」をしよう!
100万回再生突破!【神のやみつき胡瓜】とまらない!胡瓜のピリ辛甘酢漬け (無限きゅうり,作り置きレシピ,胡瓜大量消費,常備菜,漬物,酸辣青瓜) - YouTube
こんな近場でこんなに楽しい場所があったなんて~。滋賀県いいね!と私の中の評価は急上昇しました。琵琶湖は山もあり、湖あり、自然いっぱいです。ちょっと癒されたいな~と思ったら、琵琶湖いいですよ 琵琶湖のパワースポットまたご紹介しますね♪ 関西の穴場の癒しパワースポットおすすめ ⇒ 【京都】パワースポット天橋立と真名井神社!龍がすごい?奥宮に隠された磐座 ⇒ 【関西穴場神社巡り】比沼麻奈為神社(ひぬまないじんじゃ)?! ⇒ 【京都】自然のパワースポット「伊根の舟屋」 【京都】龍神巡り!神社仏閣巡りで龍と繋がる! 【京都】最強パワースポット7選!恋愛運!金運アップ!宇宙と繋がるおすすめ神社とは 【京都旅行1泊2日】持ち物リスト11!パワースポット旅は最小限の荷物で! ブログをメールで購読
ドライブで行きたい！滋賀のおすすめスポット&Quot;厳選&Quot;10選 | Aumo[アウモ]
ども!編集長"なんちゃん"でございます。 今回僕がやってきたのは、高島市今津町にある『びわこ箱館山』です。 『びわこ箱館山』と聞くと、スキー場としてのイメージが強い方が多いと思うのですが、オフシーズンの夏季はゆり園を開園するなど、実は冬以外も営業しています。 そして昨年待望の新スポットが続々誕生したのですが、この新スポットが「SNS映えする」ととても話題になっているんです♪ というわけで実際に足を運び、たくさん写真を撮ってきましたのでご紹介いたします。 夏季シーズンは9月5日までとなっていますので、お早めにどうぞー! 標高627mをゴンドラで 標高627mの『びわこ箱館山』。山頂までは、ゴンドラで向かいます。時間は約8分ほど。 料金は、ゴンドラ往復・入園料を含め以下の通りです。 大人 2, 000円、こども1, 000円(小学生以下)、ペット600円 ゴンドラからは、我らが琵琶湖の姿が。 ただ唯一残念だったのは、この日の天気。あいにくの曇り空でパリッとしない感じに。 雲が少ない快晴の日は、もっと美しい光景が望めます。 びわこ箱館山グリーンシーズン というわけで山頂へ。山頂の温度は28度ぐらいということで、まだ涼しめですね。 にしても、この開放感がとっても気持ちいい♪ 『びわこ箱館山』では、7月17日から「びわこ箱館山グリーンシーズン」がスタートしており、ピンク色の「桃色吐息」や「ペチュニア・ベゴニア・サルビア・ひまわり」等の季節の花を見ることが出来ます。 また新設された"4ヵ所のビューポイント""展望デッキ""花テラスカフェ"や「びわ湖のみえる丘」「風鈴のよし小道」「高島ちぢみの虹のカーテン」「パフェ専門店LAMP」「キッズワールド」の営業も開始されています。 ちなみに園内はこんな感じ。めちゃくちゃ広そうな感じもしますが、ゴンドラ・リフト乗車を含めて70分ほどで回ることが出来ます。 風鈴のよし小道 まずは、「風鈴のよし小道」から! こちらは『琵琶湖の浜辺に生える葦(よし)』と『822個の虹色風鈴』がコラボレーションしたもの。 色とりどりの風鈴は美しいのは勿論のこと、なんといっても音色が素晴らしい。 風に吹かれて、"チリンチリン"と心地よい音色を奏でています。 風鈴って、なんでこんなにも涼しく感じるんでしょうね。 高島ちぢみの虹のカーテン そしてこの「風鈴のよし小道」を抜けると現れるのが、『高島ちぢみの虹のカーテン』です。 高島で200年以上の歴史を持つ織物「ちぢみ(縮)」を使用して作られたカーテン。 色が虹色なのは、"虹の発生率が高い"この地域の特性を表現しているそう。 こちらでも映え写真が撮れると、たくさんの方が思い思いの写真を撮影されていました。 そしてこの"虹色カーテン"を抜けると現れるのが… びわ湖のみえる丘 ビューポイント『びわ湖のみえる丘』です!
2020年8月11日(火) 19時00分~20時00分 「ちゃちゃ入れマンデー・関西で楽しもう! おでかけスポットSP」の放送内容は、インスタSNS映え必至!「風鈴のよし小道・長浜市 黒壁ガラスの風鈴882個が並ぶ」「虹のカーテン・高島200年以上の歴史を持つ ちぢみ(縮)織物のカーテン」が登場! 虹色の癒しの 風鈴のよし小道 びわ湖の浜辺に生える葦(よし)と虹色の風鈴がコラボレーション。高原の爽やかな風と882個の風鈴が奏でる癒しの小道です。風鈴トンネルをくぐりぬけると高島ちぢみの虹のカーテンへ導かれます。風鈴は、ガラスの街として知られる長浜市の「黒壁ガラス」に、びわこ箱館山のスタッフが色を付けたものです。882個すべて手作り。 高島ちぢみの織りなす 虹のカーテン 高島には200年以上の歴史を持つ『ちぢみ(縮)』という織物があります。虹の発生率が高いこの地域の特性を表現して虹色のカーテンを飾りました。 びわこ箱館山「風鈴のよし小道・虹のカーテン」開催情報 場所:びわこ箱館山 地図 (住所:滋賀県高島市今津町日置前) アクセス:JR湖西線 近江今津駅 バス 20 分 箱館山スキー場 料金:入園&ゴンドラ往復 大人2, 000円、小人 1, 000円、ペット 510円 お問い合わせ:びわこ箱館山 TEL: 0740-22-2486 びわこ箱館山 公式サイト: 滋賀県高島市今津町 びわこ箱館山 場所 関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」番組データ 関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」毎週火曜日 午後7時から放送 2020年8月11日(火) 19時00分~20時00分 「ちゃちゃ入れマンデー・関西で楽しもう! おでかけスポットSP」の放送内容は、インスタSNS映え必至!「風鈴のよし小道・長浜市 黒壁ガラスの風鈴882個が並ぶ」「虹のカーテン・高島200年以上の歴史を持つ ちぢみ(縮)織物のカーテン」を紹介! 今回のちゃちゃ入れマンデーでは「関西で楽しもう! おでかけスポットSP」が登場。安全対策を徹底して営業を再開した兵庫・ネスタリゾート神戸をはじめとする関西の人気スポットを紹介。この夏イチオシの情報をお届け! 紹介されるのは、SNS映えスポット&グルメが盛りだくさん! 滋賀に新名所が誕生、今年オープンの穴場スポット! 大自然で味わうツリートップアドベンチャーなど!夏のおでかけスポット!必見!