【チーズの種類一覧】おすすめのチーズの銘柄と合うワイン・料理・食べ方 | 店通-Tentsu-
それはきっと、「美味しいチーズの選び方」かわからないという方が多いからだと思います。そこで、まずは「6タイプの王道」を食べてみるところから始めることをおすすめします。
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[チーズ] All About｜【チーズ】チーズの種類や食べ方、チーズ専門店の紹介
クリーミーでなめらかな舌ざわりのものが多く、 ワインや日本酒、ビールとの相性も抜群 です。スライスするだけでも一品になりますし、焼いても、あるいは贅沢にそのままかぶりついてもよし! 「お酒のお供にもう一品」というときに活躍してくれます。 アレンジして楽しめる「カマンベールチーズ」 数あるスモークチーズの中でも特に優しく穏やかな味わいの「カマンベールチーズ」。 カットした瞬間にあふれ出すトロリとした質感 が、なんとも食欲をそそります。クリーミーな味わいのあとにやってくる爽やかな苦味は、おそらく好みに分かれるところでしょう。 そのまま食べて美味しいのはもちろん、 ハチミツやメイプルシロップをかけてデザート感覚 でいただくのもおすすめ! 「カマンベールチーズ」特有の苦みと濃厚な甘さが絶妙なバランスで絡み合うお手軽レシピですね。 リッチな味わいに仕上げるなら、 ブラックペッパーをプラスするのもおすすめ です。 このように、さまざまなアレンジで楽しめるのがスモーク「カマンベールチーズ」の魅力のひとつ。ほかにもいろいろ試して、自分好みのアレンジを見つけてみてはどうでしょうか?
チーズ7種類一覧を一挙解説！製法から美味しい食べ方も紹介｜お金と暮らしの相談カフェ
ドライイチジクを横半分に開き、ゴルゴンゾーラとくるみを挟むだけ。シンプルですが、気が利いてる感もあってオシャレな一品です。 ゴルゴンゾーラとくるみをドライイチジクで挟んでおつまみに。間違いのない組み合わせです。 以上、身近なところで手に入るチーズを使った、簡単で美味しいアイデアをご紹介しました。 ここから更に、ご自身でアレンジを加えていくのも楽しいですよ! ホームパーティー等のおもてなしはもちろん、日常の食卓でもぜひ取り入れてみて下さいね。 <あわせて読みたい> ボジョレーヌーボーに合う絶品チーズおすすめ7選 冬はチーズフォンデュ!おすすめのチーズ&レシピ5選
白カビチーズ(ホワイトチーズ)の種類と美味しい食べ方 | ピントル
ラクレット チーズの種類にもラクレットはあるが、ここでいうラクレットはサヴォワ料理のことである。料理としてのラクレットはチーズの表面を温めて溶かし、それをパン・肉料理・魚料理・野菜などにかけて食べるというものだ。専用のラクレットグリルもあるが、自宅で行うならアボンダンスチーズを電子レンジで加熱するのがおすすめ。簡単にトロトロとした濃厚チーズを作ることができる。 6. アボンダンスチーズに合うお酒の種類 多くのハードチーズには赤ワインが合うのだが、フルーティーな味わいが特徴のアボンダンスチーズには白ワインのほうがよく合う。また、料理としてアボンダンスチーズを食べる場合には日本酒を合わせても美味しい。具体的におすすめのお酒についても確認しておこう。 お酒1. [チーズ] All About｜【チーズ】チーズの種類や食べ方、チーズ専門店の紹介. サヴォワ産の白ワイン アボンダンスチーズは白ワインとの相性が非常にいい。特に辛口の白ワインとの相性がよいのだが、銘柄がわからなければサヴォワ産の白ワインを選ぶのがおすすめ。サヴォワ地方には「ルーセット・ド・サヴォワ」「ヴァン・ド・サヴォワ」などの白ワインがあるのでこれらを選ぶようにしよう。 お酒2. 辛口の赤ワイン アボンダンスチーズと一緒に赤ワインを飲むなら、辛口のものを選ぶようにしよう。例えば「コート・シャロネーズ」「コトー・デュ・ロワール」などがおすすめである。ハードチーズとしてのアボンダンスチーズを楽しみたいときには、このような辛口の赤ワインを探してみよう。 お酒3. 日本酒 アボンダンスチーズを料理に使う場合は、濃厚な味わいの日本酒がおすすめだ。特に具材に山芋などを入れたり、調味料に醤油を使ったりした和風の料理には日本酒がよくあう。料理によってはワインだけでなく、日本酒を合わせてみるのもいいだろう。 7. アボンダンスチーズの主な入手方法 アボンダンスチーズは生産量が少ないため、日本では入手しにくいチーズの一つとなっている。しかし、高級スーパーやデパートなどが入荷していたり、Amazonや楽天市場のようなECモールで販売されていたりすることもある。また、ネット通販ではセット商品の中に「アボンダンスチーズ」が入っていることもあるようだ。興味があるならお店やネットで探してみるといいだろう。 アボンダンス修道院の修道士たちによって作り出された「アボンダンスチーズ」は、濃厚なコクと豊かな香りが特徴のハードチーズである。修道士たちのこだわりは現在まで受け継がれ、牛の品種や飼料なども細かく規定されている。そのため、生産量が少なく日本ではやや入手しにくいチーズとなっている。もしアボンダンスチーズを入手できたら、ぜひ地元の白ワインなどと一緒に楽しもう。 【参考文献】 この記事もCheck!
フランスでメジャーなチーズを3つ紹介! 続いての項目では、フランスで主に食べられているチーズを3種類ご紹介します! フランスでは、シェーブル、ハード、白カビがよく食べられており、日本でもチーズ専門店などで購入できるものも多いですよ。 <写真はイメージです。 Photo by Anita Peeples on Unsplash > 現在のフランスではA. O.