洋風にアレンジ！炊飯器でとろとろデミグラス角煮！ - Macaroni
坂口店長: もちろん、それで大丈夫です。 坂口店長: 醤油60cc、酒少々、みりん少々、コショウ少々、五香粉少々を入れてください。まかないなので、分量などあまり気にしなくていいですよ。五香粉がなければブラックペッパーかコショウでも大丈夫ですよ。 坂口店長: あとはこれを炊飯ジャーに入れて、スイッチを入れるだけです。 坂口店長: もし炊飯器でメニューが選べる機種であれば、"おかゆモード"で炊くことをおすすめします。あとは待つだけです。 1時間10分ほどで出来上がりました。 坂口店長: できましたよ。ウチのまかないめし、「とろっとろ角煮」、さっそく食べてみます? ──ぜひぜひ! 噛みしめると、ジュワーッと味がしみ出てくる どれどれ、いただいてみましょうか。 ──うわっ、とろっとろですごく柔らかい。だけど、ちゃんと噛み応えもあって、ジュワーッと味がしみ出てきますね。うん、これはおいしいな。 坂口店長: これをおかずにご飯を食べるのがウチのまかないメシのスタイルなんですが、そういえば今日はまだご飯を炊いていませんでしたね(笑)。 ──あー、炊飯ジャーを使ってましたからね。これからご飯を炊くわけですね。店長、今日の角煮のお味はいかがでしょうか? 坂口店長: うん、いつもどおりにおいしくできていますね。もちろんビールのおつまみにも最高ですよ。 ──すごく簡単なので、さっそくウチでもやってみます! 炊飯器でほったらかし筑前煮 作り方・レシピ | クラシル. それにしても久しぶりに中野大勝軒にうかがいました。いっとき通った時期もありましたが、やはりおいしいですね、つけそば。この原稿を書いていたらまた通いたくなりました。そういえば、昔はやっていなかった冷やし中華が気になりました! またうかがいたいです。そうそう、あと、16:00~18:00に行くと味玉1個が無料だそうです。この時間帯を狙うのもアリですね。 お店情報 中野大勝軒 住所: 東京 都中野区中野3-33-13 電話番号:03-3384-9234 営業時間:10:30~20:30 休日:水曜日 書いた人:下関マグロ 1958年生まれ。山口県出身。出版社、編集プロダクションを経てフリーライターへ。『東京アンダーグラウンドパーティー』(二見書房)、『歩考力』(ナショナル出版)、『まな板の上のマグロ』(幻冬舎)、に『ぶらナポ 究極のナポリタンを求めて』(駒草出版)など著書多数。 Twitter: @maguro_shimo 過去記事も読む
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豚肉を下ゆでする 炊飯釜に豚バラ肉(ブロック)、長ねぎの青い部分、チューブ入りすりおろししょうがを入れて普通炊きで炊飯します。 沸騰したお湯に卵を入れて7分ゆで、水で冷やしてから殻を剥いておきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
炊飯器でこってり柔らか豚の角煮 レシピ・作り方 By まいまい917｜楽天レシピ
1時間以上 500円前後 材料(2人分) 豚バラブロック 500g 卵 2個 ☆醤油 大さじ1 ☆焼肉のたれ 大さじ2 ☆酒 50cc ☆みりん ☆砂糖 ☆生姜 1片 ☆水 400cc 作り方 1 豚バラブロックは3~4cmくらいの幅にカットし、フライパンで表面に焼き目をつける。 2 生姜はスライス、卵は熱湯で7分くらいゆで、半熟ゆで卵にして、殻をむいて、爪楊枝で2カ所くらい穴をあける。(黄身に届くくらい) 3 炊飯器に☆の材料を入れて、豚バラブロックを入れ、炊飯スイッチをON。 4 炊き上がったら、2の卵を加えて、保温スイッチを入れ、30分ほど保温。 5 30分たったら、お皿に盛り、完成! きっかけ 圧力鍋がうちにはないので、代わりに炊飯器でできるかなぁと思い。 おいしくなるコツ 焼肉のたれを少し加えることで、風味とコクをUPしました!ご飯にとってもあいますよ! レシピID:1380008916 公開日:2016/09/01 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の炊飯器で作る料理 豚バラ肉 圧力鍋で作る豚の角煮 豚の角煮 炊飯器で作る豚の角煮 関連キーワード 炊飯器 圧力鍋がない ほろほろ 角煮 料理名 炊飯器でこってり柔らか豚の角煮 まいまい917 お料理、お菓子作りが大好きなまいまいと申します。 2児の姉妹の母やってます。 昔ベーグル・ドーナツ屋で職人やってました♪ 趣味はコストコに行くこと♪ レシピは、コストコの食材たくさん使ってます^^ 日々のごはん記録や子供のことなど☆ よろしくお願いします♪♪ 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) cokoro 2020/03/10 09:02 まゆっちょん 2019/06/13 17:14 さこ☆ 2019/06/13 14:45 おすすめの公式レシピ PR その他の炊飯器で作る料理の人気ランキング 位 作りたくない時に!入れるだけ~炊飯器ピラフ 炊飯器ひとつで★丸ごとたらことコーンのバターごはん 炊飯器で中までとろとろ♪ご飯に合う☆鶏大根 ツナ缶と塩昆布の旨味で~簡単炊き込みご飯♪ あなたにおすすめの人気レシピ
炊飯器でほったらかし筑前煮 作り方・レシピ | クラシル
タイガーの炊飯器に付属している「tacook」 タイガーの炊飯器は、「tacook」が付属している製品があります。「tacook」は、炊飯と同時に調理ができるクッキングプレートで、様々なおかずを同時調理できるので、手間を省けて時短になり光熱費を抑えることができます。 料理のプロも紹介している3合炊き以上の炊飯器を使った角煮レシピ 料理研究家の方も紹介している炊飯器で作る豚の角煮は、簡単・時短に作れるレシピが多く紹介されています。また、角煮のたれを入れるだけのレシピや、2度炊きでやわらかく仕上げるレシピ、梅を使ったアレンジレシピなども掲載されているのでご紹介します。 材料を入れて炊くだけ! 炊飯器で簡単に作れる豚の角煮レシピ 炊飯器でかんたん!ほったらかし角煮 (レシピ提供:モランボン) [材料] ○豚バラブロック肉:400~600g ○水:400cc ○角煮のたれ(モランボン商品):1パック [作り方] 1. 炊飯器に水、肉、角煮たれを入れ、通常通り炊いて完成です。 2. 2度炊きや保温で1時間~2時間置くと、さらにやわらかく仕上がります。 [ポイント] 圧力式炊飯器や3合炊き以下の炊飯器では調理できないのでご注意ください。 【参考】 モランボン公式 レシピ詳細ページ 下ゆでと仕上げを分けることでやわらかく仕上げる豚の角煮レシピ 豚の角煮 (レシピ提供:タイガー) ○豚ばら肉:400g ○おから:30g ○しょうが:2/3かけ分 ○水:250ml ○酒:120ml ○砂糖:大さじ2と2/3 ○しょうゆ:大さじ2と2/3 ○白ネギの青い部分:2/3本分 ○練り辛子:適量 ○白髪ねぎ:1/3本分 1. 豚肉は5cm角・厚さ2cmに切りフライパンで表面を焼き、内なべにおからと一緒にセットし、「白米」の目盛3まで水を加えて「調理」メニューで60分加熱します。 2. 加熱終了後「取消」し、豚肉を取り出して流水でおからと余分な油を洗い落し、ゆで汁は捨てます。 3. 炊飯器でこってり柔らか豚の角煮 レシピ・作り方 by まいまい917｜楽天レシピ. 内なべに豚肉を戻し、水・酒・砂糖・しょうゆ・しょうが・白ネギの青い部分を入れ、再び「調理」メニューで60分加熱します。 4. できあがったら器に盛り付け、練り辛子と白髪ねぎを添えて完成です。 豚肉をフライパンで焼き、おからを加えて下ゆですることで、余分な油が取れて灰汁も出にくく形が崩れにくくなります。 【参考】 タイガー公式 レシピ詳細ページ タイガーの炊飯器でクッキングプレートを使って作る豚の梅煮 豚肉の梅煮 (レシピ提供:タイガー) ○豚バラ肉:100g ○玉ねぎ:1/4個 ○キャベツ:25g ○しめじ:1/3パック ○梅干し(大):1個 ○みりん:大さじ1と1/3 ○しょうゆ:大さじ1と1/3 ○かつおだしの素:小さじ1/3 ○青じその細切り:1枚分 ○刻みごま:適量 1.
炊飯器で豚の角煮 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
梅干しは種を取って粗く刻んでみりんとしょうゆを加え、食べやすい大きさに切った豚肉と絡めます。 2. 玉ねぎはスライス、キャベツは一口大に切り、しめじをほぐしてクッキングプレートに敷き、かつおだしの素をかけて(1)をのせて軽く混ぜ合わせます。 3. 洗ったお米と水を内なべに入れて本体にセットし、クッキングプレートを内なべにセットします。 4. 「同時調理」メニューを選び炊飯し、完了後に青じそと刻みごまを散らして完成です。 梅干しの塩分に合わせてしょうゆの量を調節してください。 炊飯器を使って作る豚の角煮は煮込む手間を省き、簡単・時短で調理ができるので実践してみてはいかがでしょうか。 ※データは2019年8月下旬時点での編集部調べ。 ※情報は万全を期していますが、その内容の完全性・正確性を保証するものではありません。 ※製品のご利用、操作はあくまで自己責任にてお願いします。 文/Sora
炊飯器レシピ、簡単で便利そうだけど、匂いのこびりつきが気になって挑戦できない。 挑戦してみたけど、炊飯器に匂いがついて困ったことがある。。 という方へ! 炊飯器でつくる牛バラ肉の角煮 炊飯器ポトフ、お好み焼き、カレー バターチキンカレー これまで炊飯器レシピをご紹介してきましたが、調理後の匂いが気になる方もいるのでは?と思い(知人から匂いが心配!という声がありました。)、匂いが残らない方法を試してみました。 おすすめの方法をご紹介します^^ ※あくまで私が試して匂いがとれた方法であり、どの炊飯器でも必ず完璧に匂いがとれるとは言い切れませんが、この方法で洗うと私が使っている炊飯器では匂いは全く気になりませんでした。 炊飯器に匂いが残らないようにする方法では、 「重曹」 を使うのがおすすめです! 重曹はあまり使う機会がなく、買うのに抵抗がある方もいるかもしれませんが、匂いを落とす用途に使えるほか、シミを落としたり、料理の焦げ付きを落としたりできてあると便利ですよ^^わたしは洋服のシミ抜きによく使用しています。 ではでは、「炊飯器料理をしたあとに匂いが残らないようにする方法」をご紹介します! ①〜④の順でぜひお試しください^^ ①炊飯器調理をする。 ②完成した料理を取り出し、炊飯器の内釜や取り外せる部品は全部取り外して洗剤で洗う(画像のように炊飯器の外側についている部品もとれるのであれば取り外して洗います)。 ③部品を全て設置し直し、内釜もセットしたら、内釜に水3合分、重曹大さじ1を入れて混ぜて普通モードで炊く。 ④③で炊き上がったお湯を捨て、ふたたび全ての取り外せる部品と炊飯器の内釜をよく洗い、取り外せない炊飯器の内側の部分全ては濡れ布巾できれいにふく。 以上です! 匂いがこびりつきそうなキムチやニラ、にんにく、肉などを入れたスープ(名付けて「炊飯器に匂いがこびりつきそうな具をいっぱい入れたスープ」 ← 夫には食欲が失せそうな名前と冷ややかな目で見られました^^)を作ってみて、この方法で洗浄したところ匂いは残りませんでした! これだけ洗うのに手間がかかるのであれば、ふつうに鍋で作った方がいいのでは? という考えもあるかもしれませんが、鍋でコトコト火にかけているときの火の元の心配が不要だったり、炊飯器で加熱している時間は自由に別のことをできるなどの魅力もあります。目的に応じて炊飯器料理をご活用いただけると宜しいのでは!と思います。 参考になりますとうれしいです^^ もっといい方法があありましたらぜひ教えていただけるとうれしいです!