山本 ゆり オレオ チーズ ケーキ
1. 生クリーム入りで濃厚!オレオチーズケーキ レシピサイトにも多数掲載されているオレオチーズケーキ。syunkonカフェごはんというレシピ本の著者である山本ゆりさんのブログにもレシピが掲載されている。ここでは生クリーム入りで濃厚なオレオチーズケーキの作り方を紹介しよう。オレオを土台に使い、焼く必要のないチーズケーキだ。 まずジッパー付きの袋にオレオを入れ、めん棒で叩いて細かくし、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた型にオレオをすき間なく敷き詰める。スプーンで押し固め、冷蔵庫で30分ほど冷やして土台を作る。次に生地を作っていく。袋にオレオを入れてめん棒で砕く。好みで粗めに砕くと、ザクザクとした食感を楽しめる。 次にボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく混ぜたら、砂糖とレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。砕いておいたオレオを加えて混ぜ、生クリームを数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。冷やしておいた型に生地を流し入れる。トッピング用のオレオを手で粗めに砕き、生地の上にのせラップをかけて冷蔵庫で1〜2時間くらい冷やす。 生地が固まったら切り分け、皿にのせればオレオチーズケーキの完成だ。オレオののサクッとした食感となめらかなクリームチーズの相性がよく、とくにコーヒーや紅茶と一緒に食べると美味しい。 2. 焼いてしっとり:ベイクドオレオチーズケーキ 次にオーブンなしでもできる卵焼き器で焼く、ベイクドオレオチーズケーキの作り方を紹介しよう。焼いたオレオチーズケーキを細長くカットして、かわいくラッピングすると、ちょっとしたプレゼントにおすすめだ。まずポリ袋にオレオを入れて、めん棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。 ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、卵と砂糖、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。耐熱容器にチョコレートを割り入れ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱してチョコを溶かし、ボウルの生地を少し加えて混ぜる。 クッキングシートを敷いた卵焼き器に、砕いておいたオレオを敷き詰めて生地を流し入れる。チョコ生地を間隔をあけてスプーンでのせ、竹串で円を描きマーブル模様にする。アルミホイルでふたをし弱火で15分ほど加熱し、火を止めて10分くらいおいて余熱で火を通す。 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。最後に好みの大きさに切り、皿に盛り付ければベイクドオレオチーズケーキの完成だ。下のほうが焦げやすいので、ごく弱火で焼くことがキレイに仕上げるポイント。 3.
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syunkonカフェごはん2に載せた昔のレシピ「レアチーズオレオ」を、味は同じで工程をめちゃくちゃ簡単にしたものです。(あれはわざわざゼラチンを入れて固めてたんですけど、「いらんやん」ってなりました) 生クリームはレモン汁をいれることで、手動でも3分あれば泡立ちます。もともとレモン汁を入れるレシピなんでこれはほんとにお勧め。 子どももすごい喜んで食べてましたし、ちょっとティラミスみたいな味なんで、苦いコーヒーやお酒にもあいます。簡単なんで、よかったら作ってみてください。 材料(4~5人分)※切りの良い分量で作りましたが、多いので半量で作っても ●クリームチーズ・・・・1箱(200g) ●生クリームまたは植物性ホイップ・・・・・1箱(200ml) ●レモン汁・・・・大さじ1ぐらい ●オレオまたはノアールまたはそんな感じのココアクリームサンドクッキー・・・8枚ぐらい ●砂糖・・・・大さじ3~好みの量 <作り方> ①クリームチーズは室温に戻すか、レンジ(600W)で20秒ほどチンしてやわらかくし、クリーム状に練る。 ②別のボウルに生クリームとレモン汁を入れ、泡だて器で角がピンと立つまで泡立てる。 ※レモンをいれることですごい早さで泡立ちます。3分くらい頑張って混ぜればピン。 ③ ②を①に混ぜ、手でクリームごとバキバキに割ったクッキーを混ぜ、砂糖を好きな甘さまで加える。完成!
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Description 今回も山本ゆりさんのレシピ参考に作りました。材料少し違います。ねっとりで美味しいです(*´艸`) 材料 (ジップロックコンテナ700ml1個分) クリームチーズ 200g ココアパウダー 適量 作り方 1 材料はこれとバター、ホットケーキミックスと玉子だけ。オレオは袋の上から指で潰す。ぐしゃぐしゃに。 2 ジップロックコンテナ(700ml)にラップを敷き詰めバターを入れてレンチン30秒。 3 砕いたオレオを入れてラップ越しにギューギュー押して敷き詰める。しっかり押さないと崩れます 4 クリームチーズをレンチン20秒で柔らかくして泡立て器で交ぜる。砂糖も加えてしっかり混ぜる 5 溶き卵を2回に分けて入れる。その都度しっかり混ぜる 6 別の耐熱ボウルに生クリームとチョコレートを砕いて入れてレンチン40~50秒。しっかり混ぜる 7 ⑤にチョコ液を流して加えてしっかりと混ぜる 8 ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる 9 下地のオレオの上に流し入れ、10cm程の高さからトントン落とし空気抜き 10 レンジでラップなし4分40秒加熱。表面が湿ってる位が丁度いいです。 粗熱 が取れたら冷蔵庫へ。3時間以上冷やす 11 ココアパウダーをこし器で振りかけ8等分に切って1個ずつラップで包めばちょっとしたお口汚しに丁度いいです♡ 12 2020. 04. 12 AiYuK☆様 つくれぽ有難うございます♡自家製チーズ!素敵です( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡ コツ・ポイント レンチンで混ぜるだけ。甘いのがお好みの方は、山本ゆりさんのレシピを見た方が良いです。砂糖は大さじ4、薄力粉大さじ1です。 このレシピの生い立ち 尊敬する山本ゆりさんのレシピ拝見し、甘味を抑えて作りました。ねっとりで疲れた時などにピッタリです♡ クックパッドへのご意見をお聞かせください