酔っ て 気持ち 悪い 時 飲み物: 6次産業化とは? 基礎知識から陥りやすい失敗例まで紹介! | Minorasu(ミノラス) - 農業経営の課題を解決するメディア
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6次産業化で生産物の価値を向上! 所得増大へ 近年、健康志向の高まりとともに、「農家レストラン」や「体験農園」が注目を集め、地域の素材を生かした人気商品が多数登場しています。生産(1次産業)だけでなく、加工(2次産業)・販売(3次産業)を取り込む動きが広がっているのです。 6次産業化とは? 6次産業化とは、1次・2次・3次それぞれの産業を融合することにより、新しい産業を形成しようとする取り組みのことです。簡単に言えば、生産者(1次産業者)が加工(2次産業)と流通・販売(3次産業)も行い、経営の多角化を図ることと言えます。しかし、なぜ「6」次産業なの?と思う人も多いのではないでしょうか。6次産業の「6」は、1次・2次・3次のそれぞれの数字を掛け算したものであり、産業の融合を図り、新たな価値を生み出すことを意味しています。 01 具体的にどんなものがある?
生産・加工・流通販売を一体化して農林漁業の可能性を広げる。農林漁業者の「6次産業化」を資金面等で支援! | 暮らしに役立つ情報 | 政府広報オンライン
5次産業化に類似しているが、6次産業は加工、流通を複合化させるという視点がより、明確である。 各次の産業の連携による農村の活性化や、農業経営体の経営の多角化のキーワードとして提唱される。 脚注 [ 編集] ^ a b 今村 奈良臣. " 新しい農業への模索、第六次産業の創造を21世紀農業を花形産業にしよう、一、二、三次産業を足したもの ". 二十一世紀村づくり塾. 2009年3月12日 閲覧。 ^ 農林. " 農業の6次産業化 ". 2010年2月10日 閲覧。 関連項目 [ 編集] 農林漁業成長産業化支援機構 世羅町 地域資源を活用した農林漁業者等による新事業の創出等及び地域の農林水産物の利用促進に関する法律 第一次産業 - 第二次産業 - 第三次産業 直販 観光農園の一覧 A級グルメ ・ B級グルメ 外部リンク [ 編集] 農林水産省六次産業化戦略室「農山漁村の6次産業化」
これからの時代に求められる真の「6次産業化」とは? | 日本食農連携機構
6次産業化の基本をわかりやすく解説 IYO/PIXTA(ピクスタ) まず、6次産業化とは何なのか、どのような取り組みのことを指すのかを説明します。 6次産業化とは? 農商工連携との違いは? 6次産業化とは、1次産業を担う農林漁業者が、自ら2次産業である「加工」や3次産業の「販売・サービス」を手掛け、生産物の付加価値を高めて農林漁業者の所得を向上する取り組みを指します。 「6次産業=1次産業(農林漁業)×2次産業(加工)×3次産業(販売・サービス)」 と、1次産業にほかの産業を掛け算して6次産業としているわけです。 農業でいえば、農家が作物の生産だけを行うのではなく、加工や販売など他の産業分野まで手掛けることを意味します。 以前は「6次産業=1次産業+2次産業+3次産業」と各産業を足して6次産業化といわれていましたが、現在では、1次産業が衰退して「0」になると成り立たないことや、掛けることで新たな価値を創出する、といった理由で「×」が使用されるようになりました。 また、「農商工連携」と混同されがちですが、農商工連携は農家が2・3次産業者と連携し、両者がそれぞれ得意な技術を駆使して新しい価値を生み出すことであるのに対し、6次産業化は農家自身が2・3次産業まで手掛けるという点で異なります。 具体的にどんな取り組みが行われている?
6次産業化とは? - Miso Soup
■「食の6次産業化プロデューサー」(愛称:食Pro. )とは? 食の6次産業化を担う人材の認定・育成を目的としています。 6次産業化とは? 生産(1次産業)、加工(2次産業)、流通・販売・サービス(3次産業)の一体化や連携により、地域の農林水産物を活用した加工品の開発、消費者への直接販売、レストランの展開など、食分野で新たなビジネスを創出するための職能レベルを認定します。 食Pro. のプロレベルは、「農林水産物を高付加価値化する事業の企画に携わり、市場開拓を先導するとともに、参画する主体間の利害関係を調整し、適正な付加価値配分を行ことができ、異業種横断でプロジェクトを組成・管理し、実績を上げることができる人材」です。 愛称である「食Pro. 」とロゴマークは、商標登録されています。 ■食Pro. の認定・育成システム 食Pro. 生産・加工・流通販売を一体化して農林漁業の可能性を広げる。農林漁業者の「6次産業化」を資金面等で支援! | 暮らしに役立つ情報 | 政府広報オンライン. では、エントリーレベルのレベル1からトップ・プロのレベル6まで、6段階でレベル認定を行います。 ご自身の現状に近いレベルから取り組み、ステップアップしていくことができます。 プロレベル4・5認定取得者には 段位の更新制 を導入し、知識や実践的スキルの更なる研鑽に努めています。 ■食の6次産業化で活躍したい方はどなたでも対象となります。 いま、「食」や「地域」をめぐるさまざまな課題を解決するため、「食」の付加価値の向上や生産性の向上を強固な「経営力」のもとに進める「食の6次産業化」のプロ人材の育成が急務です。 「プロデューサー」の言葉には、食分野において新たなビジネスを創出することにより「新しい価値を創造していく方」という意味が込められています。 食の6次産業化の現場で活躍中の方、これから取り組みたい方なら、自らがプレイヤーとしてビジネスに取り組む方も、周りでサポートする方も、関係者のコーディネートを行う方も、どなたも対象になります。 *印刷資料でお読みになりたい方は、こちらをご覧ください*
mizuzo / PIXTA(ピクスタ) 6次産業化での取り組みが多く、失敗も多いのが「3J1D」であるという声もあります。 「3J1D」とは、6次産業化において事例の多い「ジャム」「ジュース」「ジェラート」「ドレッシング」の頭文字をとった総称です(正確にはジェラートはGです)。 「3J1D」の6次産業化に失敗事例が多い理由は、すでに市場に流通している商品数が非常に多く、新規で始めても差別化が難しく埋もれてしまう点にあると考えられます。 とはいえ、山口県の「瀬戸内ジャムズガーデン」のように「3J1D」で成功を収める農家もあります。「瀬戸内ジャムズガーデン」では、「定番商品は作らない」という明確なビジョンのもと、高付加価値のジャムを生産し、1本700~1, 000円以上という高めの価格帯ながら安定した売り上げを保っています。そして、平成27年度には6次産業化優良事例表彰において農林水産大臣賞を受賞しました。 ※「瀬戸内ジャムズガーデン」のホームページは こちら 6次産業化のマーケティングで大切な「4つのP」 最後に、マーケティングにおいて大切な「4つのP」を紹介します。農産物の6次産業化という特殊な状況においても基本となる普遍的な要素です。 tiquitaca / PIXTA(ピクスタ) 【Product(製品)】どんな製品をつくるか? 商品が消費者に提供する価値は何か?ほかの類似商品との差別化要素は何か?ターゲットは誰か?これらを明確にし、コンセプトをわかりやすい言葉で表します。 そのコンセプトをアピールするためのデザインと消費者の使い勝手をあわせもったパッケージを制作し、具体的な商品化に着手します。商標などに違反はないかなど法務的なチェックも行います。 【Price(価格)】いくらで販売するか? 商品の価格設定は非常に重要です。消費者にとって価格が妥当か?採算はとれるか?という二面から検討します。 消費者にとっての許容ラインとなる価格については、競合調査やインタビューなどの市場調査を行って判断していきます。 損益面では、人件費や設備投資のほか、運送費なども含めた原価計算を的確に行い、損益分岐点を見極めることが重要です。 また、価格は一度設定したら終わりではありません。市場の状況によって消費者が許容する価格は変わりますし、自社の財務状況によってもつけられる価格の範囲が変わってきます。市場ニーズと損益の両面から、適正価格であるかを定期的に確認し、必要に応じて見直しましょう。 【Place(流通経路)】どこで販売するか?
回答 「6次産業化」とは、農林漁業者(1次産業)が、農産物などの生産物の元々持っている価値をさらに高め、それにより、農林漁業者の所得(収入)を向上していくことです。 生産物の価値を上げるため、農林漁業者が、農畜産物・水産物の生産だけでなく、食品加工(2次産業)、流通・販売(3次産業)にも取り組み、それによって農林水産業を活性化させ、農山漁村の経済を豊かにしていこうとするものです。 「6次産業」という言葉の6は、農林漁業本来の1次産業だけでなく、2次産業(工業・製造業)・3次産業(販売業・サービス業)を取り込むことから、「1次産業の1」×「2次産業の2」×「3次産業の3」のかけ算の6を意味しています。 言葉の由来は、東京大学名誉教授の今村 奈良臣(いまむら ならおみ)先生が提唱した造語と言われています。 参考資料 回答日 平成24年2月 お問合せ先 消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」 ダイヤルイン:03-3591-6529