チャルメラ バリカタ 麺 豚 骨
明星 ノンフライチャルメラ 豚骨 5食パック | 明星食品
No. 6158はサンヨー食品、サッポロ一番 豚骨。袋麺の サッポロ一番 とんこつラーメン(平仮名、揚げ麺) は2000年11月の発売であまり獣臭さはないものの、手堅く充実感があるシティ派豚骨といった塩梅で、関東圏では市中でそこそこよく見かけたものだった。が、 2017年10月に サッポロ一番 豚骨(漢字、ノンフライ麺) としてリニューアル。ごく普通の揚げ麺から極細・バリカタ・ノンフライ麺に宗旨替えしていたのだ!しかも製品名からラーメンを消している。 この華麗なる変貌ぶりを目の当たりにして、瞬時に連想したのは宿命のライバルたる明星のノンフライチャルメラ豚骨(これは次回No. 明星 チャルメラどんぶり 博多バリカタ豚骨 | 明星食品. 6159で紹介する)である。 明星チャルメラとんこつ(これも最初は平仮名)は1985年の登場でもちろん揚げ麺。基本的な構成は変えずにマイナーチェンジを繰り返しながらずっと続いて来たが、2016年1月に突如ノンフライ版の豚骨を追加発売。現在、私の眼で見ても商業的に結構成功しているように感じられる。 で、今回のサッポロ一番。ゆで時間90秒というスペックも含め、かな~りノンフライチャルメラを意識した製品だよなーと思う。であれば、これはもう勝負するしかあるまい。 個別の評価として、今回のサッポロ一番の麺は細く、縮れは弱く、ちょっと突っ張ったような緊張感というか、残留応力が高いかのような印象を受けた(茹で始めてから60秒ぐらいまでは最初の円盤形状がなかなか崩れないのだよ)。何れにせよ旧来の揚げ麺版とんこつの麺とは脈絡のない、全くの別物である。 スープは殆ど獣臭さが無いミルキーな都会派豚骨であり、これは従来品と似通った印象。まあ揚げ麺版を食べたのはもう13年前の話(No. 3165)なので記憶はあんまし頼りにならないが、当時の試食記に書いた印象が大体そのまま当てはまる。 なので今回のノンフライ版のキモはバリカタ・ノンフライの麺にあり、スープは従来版のイメージをある程度継承するものだと結論付ける。次回No. 6159では宿命のライバル明星チャルメラとの対比について書きます。 国名 日本 ジャンル 袋ラーメン EANコード 4 901734 032076 会社名 サンヨー食品 製品名 サッポロ一番 豚骨 謳い文句 カタ麺・ノンフライ 調理方法 ゆで1. 5分 質量 Net88/麺70g 熱量 347kcal (1453kJ) Na(麺具+汁) 0.
明星 チャルメラどんぶり 博多バリカタ豚骨 | 明星食品
豚骨ラーメン屋さんで食べるような小麦香る本格バリカタ麺を、ご家庭でも楽しめる袋麺の豚骨ラーメンです。スープを見直し、よりコクや香りを本格感のある豚骨スープに仕上げました。 希望小売価格 555円 (税別) 内容量 82g (70g) 発売地域 全国 JANコード 4902881072311 荷 姿 82g×5食パック×6入×3ケース=1梱 発売日 2016年1月 リニューアル日 2020年3月 原材料名 めん(小麦粉(国内製造)、卵粉、植物油脂、食塩)、スープ(食塩、ポークエキス、粉末油脂、香味油、たん白加水分解物、豚脂、乳等を主要原料とする食品、糖類、酵母エキス、ごま、香辛料、植物油脂、紅しょうが、香味調味料)/調味料(アミノ酸等)、かんすい、炭酸カルシウム、増粘多糖類、卵殻カルシウム、香料、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カラメル色素、乳化剤、甘味料(スクラロース)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) 栄養成分表示 [1食 (82g) 当たり] 熱量 303kcal めん・やくみ: 257kcal スープ: 46kcal たんぱく質 10. 4g 脂質 5. 0g 炭水化物 54. 1g 食塩相当量 5. 4g めん・やくみ: 1. 8g スープ: 3. 6g ビタミンB1 0. 25mg ビタミンB2 0. 35mg カルシウム 203mg ※ ウェブサイトに掲載されている本商品の原材料名と栄養成分情報は食品表示基準に基づいているため、製品パッケージに記載されている内容と異なる場合がございます。ご購入、お召しあがりの際には、お手元の製品パッケージの表示をご確認ください。 アレルゲン情報 本品の原材料には下表の ■ で塗られた アレルギー物質が含まれています。 アレルギー物質を含む・含まない製品の検索は アレルゲン検索 をご利用いただけます。 ※ 本品製造設備では、そばを含む製品を生産しています。 ・ アレルゲン情報は、食品表示基準で義務付けられた特定原材料7品目と表示が推奨されている21品目の合計28品目について掲載しています。 製品に使用している主な原材料の産地情報 めん 原材料 小麦粉 (小麦) 主な原産国 オーストラリア、アメリカ、日本、カナダ 最終加工地 日本 スープ ポークエキス (豚) 日本、アメリカ、スウェーデン、デンマーク、タイ ※ 使用する可能性のある産地を掲載しています。 (2020年3月現在) ※ 産地は原料事情などによって最適なものを組み合わせて使っています。 ※ 原材料の主な産地は「使用量の多い・少ない」「使用時期の遅い・早い」に関係なく、順不同で列記しています。
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