麹 だけ で つくっ た 甘酒
ダイエット中は便秘になりやすく、なんだか痩せないなと思う時はお腹がすっきりしていないことが多く便秘っぽい... と感じている人も。便秘を解消すれば、体も軽くなり、顔色も良く、代謝もUP♪今回おすすめするのは麹。麹はお味噌や甘酒の原料にもなっている日本人に身近な食材です。麹の効果と健康と美容のために続けやすいレシピやドリンクをまとめました。 麹の働きと種類 【1】ダイエットを促進する「酵素」をつくる 麹菌 :蒸した米などの穀物から生まれ、デンプン・たんぱく質を分解する酵素を生成。みそや米酢などに多く含まれる。 初出:間食が止められなくても大丈夫! "一生太らない"食事のコツ五箇条 記事を読む 【2】腸内環境を整える「善玉菌」を増やす発酵食品 ナースキュア 代表 胃腸良子さん いちょうよしこ/看護師、内視鏡 技師、介護支援専門員など健康・医療のスペシャリストとして'15年起業。雑誌やWEBなどでも活躍。 Q. 腸内環境を整えるには、何を食べればいいの? 麹だけで作った甘酒 効果. A. 善玉菌を増やす発酵食品は1日1食以上。腸の活動を促す食物繊維も積極的に 「麹やぬか、みそ、納豆などの発酵食品には、善玉菌が豊富に含まれています。また、海藻やきのこ類など食物繊維が豊富な食品もおすすめ。食物繊維は善玉菌のエサになる上、食事の最初にとることで血糖値の急上昇を抑制できます」(胃腸さん) 【発酵食品】 ●納豆 ●みそ汁 ●麹 ●漬物 ●ヨーグルト ●チーズ、etc. 発酵食品には、ビフィズス菌や乳酸菌、麹菌など、腸に良い影響を与える善玉菌が豊富。「毎日1食以上にはとり入れるよう心がけましょう」(胃腸さん) 【食物繊維】 ~不溶性~ ●ごぼう ●豆類 ●きのこ類 ●こんにゃく、etc. ~水溶性~ ●海藻 ●大根 ●キャベツ ●芋類、etc.
麹だけで作った甘酒 効果
ご紹介してきたように、甘酒は様々な種類のものが発売されています。自分に合ったもの、好みに合うものを見つけるため、いろいろ試してみるのがオススメ! 日常的に飲めば、美容や健康に効果があるのは勿論のこと、麹本来の美味しさをきっと実感できると思いますよ。
麹だけで作った甘酒 八海山
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