豚 ヒレ 肉 レシピ プロ
Description ⭐️ ヘルシーで美味しい豚ヒレ肉を使った低温調理レシピです。栄養価も多く簡単なのでぜひお試しください。(^. ^)/ トマト(お好みで) 半個 サニーレタス(お好みで) 2枚 ジップロック(Mサイズ) 1枚 ヒマラヤ岩塩(塩の種類は自由) ミル5回転 ブラックペッパー(普通の胡椒でもOK) ■ ⭐️ 人気料理レシピ ⭐️本当に美味しいハーブサラダチキン! ⭐️15分で簡単美味なヒレ肉チャーシュー ⭐️世界の山ちゃん風手羽先唐揚げ ⭐️10分で簡単、美味しいぶりの照り焼き ⭐️プロ直伝激うまソースのヒレカツサンド 作り方 1 ヒレ肉はキッチンペーパーで軽く水分を拭き取って下さい。 2 塩胡椒をヒレ肉に満遍なく振り掛けて下さい。 3 ジップロックに入れて空気を抜いて下さい。 4 お湯の温度は63度です。到達後は最 弱火 で63度をキープして下さい。 5 お湯に入れながら空気を抜くと簡単にできます。 63度で60分低温調理をして下さい。 6 60分後です。 お好きなサイズに切って下さい。 7 綺麗に盛り付けて完成です。オリーブオイルなどをかけて召し上がり下さい。 コツ・ポイント ⭐️ 63度の低温で60分調理する事で柔らかくて安全なヒレ肉のローストができます。 個体差でお肉が太い場合は温める時間を長くして下さい。 このレシピの生い立ち ⭐️ 自宅で柔らかくて美味しいヒレ肉が出来ないかとこのレシピを考案しました。
豚ヒレ 料理レシピ 厳選27品【オレンジページNet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
2021年5月19日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス! 」の放送内容は、新企画「ベストな調理法徹底討論」に「豚肉のベストな調理法対決焼き vs ゆで プロ料理人4人が超カンタン豚肉・簡単・時短・料理レシピ」が登場!
作り方
1
豚ひれ肉は約1cmの厚さに切り、包丁の背で、一回り大きくなるまで叩く。
塩少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を入れて弱めの中火のにかけ(火加減大切! )、1を並べてゆっくりと火を通す。
3
ほぼ火が通ったら、あらかじめ合わせておいた A お酢 大さじ1. 5、しょうゆ 大さじ1. 5、みりん 大さじ1. 5、砂糖 小さじ1 を加え、からめながら照りがでるまで焼く。
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June 2, 2024, 5:36 pm