ビタミンDを多く含む食品・食べ物と効果効能
5 2 きくらげ類/きくらげ/乾 85. 4 3 きくらげ類/あらげきくらげ/油いため 37. 7 4 きくらげ類/あらげきくらげ/ゆで 25. 3 5 まいたけ/乾 19. 8 6 きくらげ類/しろきくらげ/乾 15. 1 7 しいたけ/乾しいたけ/乾 12. 7 8 きくらげ類/きくらげ/ゆで 8. 8 9 まいたけ/油いため 7. 7 10 まいたけ/ゆで 5. 9 出典: 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 前項の通り、ビタミンDを最も多く含むのはキクラゲですが、食事への取り入れやすさを考えると、しいたけ・まいたけがとても優秀な含有量を誇ります。 ビタミンDを多く含む卵類ランキング 順位 食品名 成分量 100gあたりμg 1 あひる卵/ピータン 6. 2 2 鶏卵 卵黄 生 5. 9 2 鶏卵 卵黄 ゆで 5. 9 4 鶏卵/卵黄/乾燥卵黄 4. 9 5 鶏卵 全卵 いり 4. 7 6 鶏卵 全卵 素揚げ 4. 5 7 鶏卵/全卵/目玉焼き 3. 9 8 鶏卵/全卵/乾燥全卵 3. 3 9 うずら卵/水煮缶詰 2. 体内で作れるビタミンDが不足している！？意識してビタミンDを摂取しよう | 楽天スーパーポイントギャラリー. 6 10 うずら卵/全卵、生 2. 5 出典: 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 最後に、卵類でビタミンDを最も多く含む食品ランキングです。魚介類やきのこ類に比べると劣るものの、調理法によっては茹でまいたけと同量のビタミンDを含有しています。 より効率的に摂取したい場合は、生卵かゆで卵で摂取するとよいでしょう。 ビタミンDを効率よく摂取するおすすめレシピ ビタミンDは食品によって含有量に大きく差があるため、含有量の多い食材を普段のメニューに取り入れることで確実に摂取できます。 ビタミンDが豊富な食材の中でも、汎用性が高く使い回しやすいのが 「きくらげ・しらす干し・卵黄」 です。 きくらげとしらす干しはお味噌汁にしても食べやすいですし、きくらげと卵黄は炒め物やあんかけにしてもよいでしょう。 ちりめんじゃこをふりかけにして、卵かけご飯にしていただくのもおすすめです。
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ビタミンDの効果・1日の摂取目安量・多く含む食品・おすすめレシピ | Naniwa Supli Media
栄養素別の食品一覧 ビタミンD 食品100g当たりのビタミンDの含有量 単位:μg 成人女子目安量:5. 5μg 成人男子目安量:5.
体内で作れるビタミンDが不足している！？意識してビタミンDを摂取しよう | 楽天スーパーポイントギャラリー
※日光浴後に肌の色が赤くなるほどまで紫外線を浴びることは、皮膚ガンなどのリスクを高める恐れがありますのでご注意ください。 関連する記事
ビタミンDと言われても 具体的な食品のイメージできない方が多いと思います。 私自身も正直分かりませんでしたが、 調べていくうちにやっぱり 「身体に必要な栄養成分」だなと感じました。 今回の記事ではビタミンDの多い食品と どのような効果効能があるのかまとめてみました。 ビタミンDとは? ビタミンDは 油に 溶けやすい脂溶性ビタミンの一種 なので 油を使って調理することにより、 体内での吸収率が格段にアップし相性がいいです。 ビタミンDはD2~D7までありますが、 D4~D7はあまり食品には含まれず、 効果がありません。 そのため、主にきのこなどの植物性食品に含まれる ビタミンD2(エルゴカルシフェロール) と 魚類や鶏卵などの動物性食品に含まれる ビタミンD3 (コレカルシフェロール) の 2つの栄養成分を指し、 この2つの効果や効能は同じとされています。 ビタミンDの摂取量と多く含む食品・食べ物 ビタミンDの1日の摂取量は、 成人の男女ともに約5~8μgでが推奨され、 上限は50~100μg です。 ビタミンDを多く含む食品 ・きくらげ ・アンコウの肝 ・しらす ・にしん ・いくら ビタミンDは主に、 きのこ類や魚類全般に多く含まれます。 そのため、1日一食を魚を食べるようにすれば、 1日の必要摂取量を十分に補うことができます。 ビタミンDを多く含む食品・食べ物:きくらげ きくらげは、1個(1g)に ビタミンDが4. 35μgも入っており、 2個(2g)食べるだけで、1日の摂取量になります。 この数値は、全ての食品の中でも上位であり、 あの「 アンコウの肝の4倍 」も含まれています。 ビタミンD=きくらげと言っても過言ではありません。 ビタミンDを多く含む食品・食べ物:アンコウの肝 きくらげには負けますが、 アンコウの肝はビタミンDが豊富な食品 で、 一切れ(50g)でも約55μgも含まれています。 成人の約10日分の摂取量があるので 「食べ過ぎ」には注意してください。 その他にも アンコウの肝は ビタミンAも非常に豊富 であるので お勧めの食品 です。 ビタミンDを多く含む食品・食べ物:しらす しらすは 大さじ2杯くらい(6μg)で 一日分の摂取量 できます。 また、お財布にも優しく、 アンコウの肝などよりお手軽に手に入ります。 さらに、カルシウムなどもたくさん含まれています。 ビタミンDを多く含む食品・食べ物:にしん 数の子で有名なニシンと言えば、 ビタミンDとビタミンB12を 多く摂取することができます。 にしんは1尾(160g)に約36.