内藤精肉店の『清潔さ』への取り組み2（閉店前から終業まで） | お知らせ | お肉で人を元気にするブログ | 豊田市の内藤精肉店
Description 冷蔵庫に茄子と合い挽きミンチが入っていたので、ボロネーゼ風の炒め物にしました。 トマト缶(カット) 100ml 砂糖、醤油 各小さじ1(甘さは加減してください) にんにくのみじん切り 1片分 作り方 1 ①合い挽き肉の両面に塩、胡椒し、10分ほど置いておく。 2 ②なすは4等分に切ってから、サイコロ状に切り、 水にさらし て水気をきる。玉ねぎ、人参は みじん切り にする。 3 ①フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子( 輪切り )、刻みニンニクを加えて 中火 で熱し香りがでたら、→ 4 玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒める。次に合い挽き肉を加えて炒める。 5 合い挽き肉に6割ほど火が通ったら、なすを加え、しんなりするまで炒め、トマト缶を加え、水気がなくなるまで炒める。 6 砂糖、醤油を加えて混ぜ、塩、胡椒で味を調える。 7 器に盛りつけ、粉チーズを振って完成です。 コツ・ポイント ソースやコンソメ顆粒でお好みの味にしても大丈夫です。 このレシピの生い立ち ご飯にのっけて丼に、ショートパスタと混ぜたり、パンに挟んだり、マッシュポテトと合わせてチーズで焼いたり、トマト缶を加えればミートスパゲティーに、レパートリーが広がります。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
- いくつ知ってる？ 駅弁の女王が厳選した日本の食遺産100 『日本が誇る絶品の食遺産100』 | BOOKウォッチ
- 内藤精肉店の『清潔さ』への取り組み2（閉店前から終業まで） | お知らせ | お肉で人を元気にするブログ | 豊田市の内藤精肉店
- 丸ごと1本でボリューム満点！ジューシーなすの肉詰めフライ
いくつ知ってる？ 駅弁の女王が厳選した日本の食遺産100 『日本が誇る絶品の食遺産100』 | Bookウォッチ
今日は休養日と決めて、何もしていません。 すっぴんだし、髪は一つに束ねただけ。 もう、見られたものではありません 女子のゴルフ🏌️♀️⛳️を見て感激して、今は高飛び込みを観戦中。 テレビのお供に、ケンタッキー! 今日はデリバリーで。 デリバリーは店舗とお値段違うのかしら? レッドホットチキンが好き テレビ見ながら、パクパク。 で、お次は、胸焼けがくるわ お口直しに、🍉を食べて。 もう、胃薬はマストね。 わかっちゃいるけど ご馳走さまでした。 本来、土曜日はお仕事の日。 ですが、今週はクリニックが夏休みでお休み (本当は来週が夏休みだったら良かった…お盆は働きます!)
内藤精肉店の『清潔さ』への取り組み2（閉店前から終業まで） | お知らせ | お肉で人を元気にするブログ | 豊田市の内藤精肉店
仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています! 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短&簡単作り置きおかずをご紹介します★ 今週のメイン食材は「お麩」 今週は「お麩」をメインに、 アレンジして4品つくりました 〜!! お麩2袋(45g×2)使い切りレシピです★ お麩ときゅうりとわかめの酢の物 ◆材料 *お麩:20g *きゅうり:1本 *乾燥わかめ:10g *ツナ缶:1缶 *かんたん酢:大さじ1 *醤油:小さじ1 *砂糖:小さじ1 *炒りごま:適量 ◆作り方 1. お麩と乾燥わかめを水で戻す。 2. きゅうりを薄切りし、塩揉みする。 3. ボウルに水気を切った(1)、(2)、ツナ、かんたん酢、醤油、砂糖、炒りごまを加え、よく和えて完成! お麩とニラの卵とじ ◆材料 *お麩:25g *ニラ:1/2袋 *卵:2個 *和風だしの素:小さじ1 *醤油:大さじ1 *みりん:小さじ1 *砂糖:小さじ1 *水:1/2カップ ◆作り方 1. お麩を水で戻し、水分を切っておく。 2. ニラを3cmほどの長さに切る。 3. 鍋に水、和風だしの素、醤油、みりん、砂糖を加え、煮出たせる。 4. (1)、(2)を入れ、2, 3分煮る。 5. 溶き卵をかけて、完成! お麩チャンプルー ◆材料 *お麩:20g *豚肉:200g *にんじん:1本 *ニラ:1/2束 *もやし:1袋 *中華だしの素:小さじ2 *醤油:大さじ2 *かつお節:適量 *片栗粉:適量 *サラダ油:大さじ1 ◆作り方 1. お麩を水で戻す。 2. にんじんを短冊切りする。 3. ニラを3cmほどの長さに切る。 4. 豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を焼く。 6. お肉の色が変わったらにんじんを加え、さらに炒める。 7. (1)、(3)、もやし、中華だしの素、醤油を加え、さらに炒める。 8. 仕上げにかつお節をかけて完成! 丸ごと1本でボリューム満点！ジューシーなすの肉詰めフライ. お麩ミートボールのトマト煮込み ◆材料 *お麩:25g *鶏ひき肉:200g *豆腐:1/4丁 *醤油:小さじ1 *トマト缶:1缶 *コンソメ顆粒:小さじ1 *ケチャップ:大さじ1 *ウスターソース:大さじ1 *サラダ油:大さじ1 ◆作り方 1.
丸ごと1本でボリューム満点！ジューシーなすの肉詰めフライ
一日に計21時間超の清掃 出勤するスタッフの人数は曜日によって違います。 たいてい加工場4-5名、惣菜室2-3名、店頭2-3名が出勤しており、店頭と加工場など重複して働いているスタッフもいて、シフトも様々なため、清掃に携わる人数は日々異なります。 ですので正確に算出するのは難しいのですが、加工作業終了後の16:30から終業19:30までの3時間、5名が清掃していると仮定すると、計15時間、清掃している計算になります。 開店前清掃の6. 5時間と合わせると、1日でざっと21. 5時間清掃していることがわかりました。 スタッフの私でさえ驚きの数字になりました。 とことん清潔に向きあっていきます 前回、今回と内藤精肉店の清潔への取り組みについてお伝えしました。 ちょっとやり過ぎでは?と思われたかもしれません。 ただ私たちは、お客様においしいお肉、おいしいお惣菜を安心してお召し上がりいただいという思いで、他の作業と同様に、清掃にも取り組んでいます。 おかげさまで先日、 令和3年度「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」にノミネートされました。 既に食品衛生優良施設として愛知県知事表彰を頂いておりますが、私たちの取り組みが再びこのように認められたことを、とても嬉しく、誇りに感じています。 「口に入るものをお届けする責任を5S(「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「習慣」)で体現する」と公言する社長とともに、 これからも真摯に『清潔さ』を守って、たくさんのおいしい!をお届けしたいです。 ちょっと固くなってしまいましたが、ぜひお気軽にご来店くださいませ。
お麩を水で戻し、水気を切っておく。 2. ボウルに(1)、鶏ひき肉、豆腐、醤油を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。 3. 一口大の大きさに丸める。 4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を焼く。 5. 全体的に色が変わったら、コンソメ顆粒、トマト缶、ケチャップ、ウスターソースを入れ、煮込む。 6. 煮立ってきたら完成! どれも超簡単★時短レシピ! 簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡
旅行先で、地元民だけが知るおいしいものを食べられる機会は案外少ない。旅行ガイドブックや情報誌に掲載されることが少ないので、隠れた名物となってしまいがちだ。今回は、そんな絶品を厳選した1冊を紹介しよう。 2021年7月15日、『日本が誇る絶品の食遺産100』(天夢人)が発売された。本書では、風土・旅行ジャーナリストの小林しのぶさんが日本各地の隠れた名品をエッセイに仕立て紹介している。小林さんは日本各地を旅して5000以上の駅弁を食べ歩いたことから「駅弁の女王」とも呼ばれ、軽妙な食レポはファンも多い。 北海道から沖縄まで厳選された100品が、見開きごとに1つずつ掲載されている。 まるで小林さんと一緒に旅している気分になるし、実際に食べてみたくなる。 写真入りでお取り寄せ情報も記載されているので、気になったらすぐに注文することができる。さらに、ネットで検索しやすいように検索ワードも載っているので便利だ。 漬物や干物、練り物など、酒のつまみが多いのは小林さんの好みとのこと。お酒が好きな方は見逃せない! 何処の商品なのかが一目でわかるお取り寄せMAPは、見ているだけで気分が浮き立つ。コロナ禍が終わったら本書を片手に旅に出ることができるだろうが、まだまだ在宅での時間を過ごすことになりそうだ。 そんな中でも楽しみ方はある。各地の名品を取り寄せて少し贅沢をしてみてはいかがだろうか。旅気分を味わいながら、食べて生産者も応援できる1冊だ。 ■小林しのぶさんのプロフィール 風土ジャーナリスト。旅行ジャーナリスト。日本フードアナリスト協会評議委員。「食」「郷土」にまつわる風俗・民俗・文化を中心に取材活動を続ける。駅弁の食べ歩きは30年以上に及び、食べた駅弁の数は5000を超えることから"駅弁の女王"と呼ばれる。調製元との駅弁開発、プロデュース、監修なども手がける。また、世界のアイランドリゾートやカジノ、ポルトガルをこよなく愛する。新聞、雑誌、ウェブなどに連載多数。テレビ、ラジオ出演、講演も多い。 ※画像提供:インプレスホールディングス