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更新日:2021年4月28日
沖縄県中央卸売市場事業経営戦略
公営企業を取り巻く経営環境は、今後の急速な人口減少などに伴うサービス需要の減少や保有する施設の老朽化に伴う更新需要の増大など厳しさを増しており、不断の経営健全化の取り組みが求められています。このような中、沖縄県中央卸売市場では、将来にわたって安定的に事業を継続するための中期的な経営の見通しである「沖縄県中央卸売市場事業経営戦略」を策定しました。
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沖縄県中央卸売市場 基本整備構想
1970年開場で新築・移転する飯塚市の新地方卸売市場(画像の一部を加工しています)
筑豊地区唯一の青果、花きの卸売市場である飯塚市の新しい地方卸売市場が同市有安の庄内工業団地グラウンドで来月から業務を始める。同市菰田西の現市場跡地一帯は大型商業施設「ゆめタウン」が2023年、複数の映画館などを併設しての開業を目指している。
現市場(敷地面積6万4918平方メートル)は1970年に水産、青果部で開場。80年に花き部が加わり、筑豊地区の生鮮食料品や花きの安定供給を担ってきた。だが、施設の分散や老朽化などが支障となり、2017年に関係者による検討会議が同市有安への移転・新築で合意。水産…
沖縄県中央卸売市場 市場年報
join ( str ( v) for v in x), )). values
df1 = pd. DataFrame ( table). dropna ( thresh = 2). dropna ( how = "all", axis = 1)
# 「品目」の行は除去
df2 = df1 [ df1 [ 0]! = "品目"]. copy ()
# 偶数行の品目を補完
df2 [ 0] = df2 [ 0]. fillna ( method = "ffill")
# 奇数行抽出
df_even = (
df2 [:: 2]. set_axis (
[
"品目",
"県内_数量",
"県内_単価",
"県外_数量",
"県外_単価",
"外国_数量",
"外国_単価",
"総計_数量",
"総計_単価", ],
axis = 1, ). dropna ( how = "all", axis = 1))
# 偶数行抽出
df_odd = (
df2 [ 1:: 2]. set_axis (
"県内_金額",
"県外_金額",
"外国_金額",
"総計_金額",
# 奇数行と偶数行を1行に結合、並び替え
df3 = (
pd. merge ( df_even, df_odd, on = "品目"). set_index ( "品目"). reindex (
columns = [
"総計_単価",
"総計_金額", ]))
# CSV保存
path_csv = path_pdf. with_suffix ( "")
df3. 沖縄県中央卸売市場「シロアリ防除管理業務委託」に係る一般競争入札について【沖縄県庁】｜食品卸、問屋の業績、人事、企業合併など、最新情報｜ニュース｜フーズチャネル. to_csv ( path_csv, encoding = "utf_8_sig")
print ( "error! ")
沖縄県中央卸売市場 再整備
沖縄タイムス+プラス
沖縄タイムス+プラス ニュース
経済
レタス76円・大根75円・ハクサイ64円…沖縄で野菜が安い理由は? 2020年12月1日 07:05 有料
沖縄県内で野菜の価格が下がっている。新型コロナウイルス感染拡大の影響で3連休後、外食産業からの需要が下がったことや、11月は全国的に好天で豊作だったなどが要因。県中央卸売市場に出荷されたレタスは、1キロ当たり前年同月比44・5%安の76円。
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沖縄県中央卸売市場
言わずと知れた超高級魚・トラフグ。天然モノともなれば、雲の上の存在とも思えますが、実は現在天然トラフグの価格がどんどん下落しているようです。
(アイキャッチ画像提供:PhotoAC)
TSURINEWS編集部
2020年11月21日
その他 サカナ研究所
天然トラフグの価格が下落
市場で最も高単価な魚のひとつとして知られる天然トラフグ。てっさ(刺身)やてっちり(ちり鍋)の最上級材料として唯一無二の存在と言えるトラフグは、店頭価格ではキロ20, 000円を上回るようなこともしばしばです。
トラフグ (提供:PhotoAC)
しかし近年、そんなトラフグの価格に異変が起こっています。
東京の中央卸売市場である豊洲市場では11月13日、天然活けトラフグの卸売価格はキロ2, 600~2, 500円をつけました。これは前年同期比3割安で、卸売業者は「今までで一番安い」と驚いています。 (『豊洲市場 天然活トラフグ史上最安値 水温上昇、千葉などで漁急増2600円』みなと新聞 2020. 11. 13)
価格下落の理由
トラフグは本来は南方系の魚であり、主に西南日本で水揚げされる漁獲物でした。フグ自体が関西や西日本で人気の高い食材であり、取引高最大の市場が下関であることもそれが関係しています。
関東でも最上級のてっさが食べられるように?
研究者
J-GLOBAL ID:200901090695128581
更新日: 2021年06月07日
スギムラ ヤスヒコ | Sugimura Yasuhiko
所属機関・部署:
職名:
准教授
ホームページURL (1件):
研究分野 (4件):
循環型社会システム, 農業社会構造, 食料農業経済, 農業社会構造
研究キーワード (10件):
エコフィード, 食品リサイクル, 農業経済学, マーケティング, 食品ロス, 農産物流通, 農業市場, 食品廃棄物, 食品流通, 卸売市場
競争的資金等の研究課題 (8件):
2018 - 2021 食品ロスの削減・再資源化過程における品揃え形成と需給調整に係わる流通論的研究
2015 - 2018 流通系食品廃棄物の発生抑制および再資源化システムに係わる研究
2015 - 2016 卸売市場における観光事業の展開に係わる研究
2014 - 2015 沖縄県における流通系食品廃棄物発生の現状と再資源化の課題に関する研究
2010 - 2012 生鮮食品流通における食品廃棄物の削減・再資源化システムの確立に係わる実証研究
全件表示
論文 (18件):
長岡 杏実, 内藤 重之, 杉村 泰彦, 玉城 政信. 沖縄の食文化に対応した豚肉の製造と供給形態. 農業市場研究. 2020. 29. 3. 60-66
内藤 重之, 杉村 泰彦, 前田 藍. 生産者組織における種苗生産の海外展開-沖縄県花卉園芸農協を事例として-. 28. 4. 20-26
出花 幸之助, 内藤 重之, 杉村 泰彦. サトウキビ大規模経営における夏植え株出しトラッシュマルチ体系の展開. 食農資源経済論集. 2019. 70. 2. 1-14
前田 藍, 杉村 泰彦, 内藤 重之. 沖縄県小ギク産地の安定供給システム:沖縄県花卉園芸農業協同組合を事例として. 1. 23-33
杉村 泰彦, 小林 富雄. フードバンク活動における食品の収集方式と品揃え形成:フランス バンク・アリマンテールの事例. 27. 1-10
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MISC (16件):
杉村 泰彦. 新型コロナ禍の切花産地:向き合う困難と新しい展望. 月刊JA. 2021. 67. 6. 沖縄県中央卸売市場 市場年報. 28-29
村元 幸, 杉村 泰彦, 内藤 重之. 中小規模採卵養鶏経営における鶏糞処理方策の現状と課題:沖縄本島を事例として.