食べごたえ抜群!トンテキ 作り方・レシピ | クラシル
簡単! 失敗なし! 餃子、春巻きレシピ」(エイ出版社)、「肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。」(グラフィック社)、「昆布、かつお節、煮干し 素材はひとつだけ シングルだしで、すぐごはん」(家の光協会)など、著書多数。
材料(つくりやすい分量/
完成量約1kg)
りんご…4個(600g)
紫玉ねぎ…1個(200g)
レーズン…50g
ドライプルーン…4~5個(40g)
三温糖…200g
赤ワインビネガー…50ml
りんご酢…150ml
水…200ml
カルダモン…4~5粒
クローヴ…5個
シナモンスティック…1本
1. りんごは芯を取ってから、皮ごと1. 5~2cm角に切ります。長く煮るので細かくしすぎる必要はありません。
【ポイント】
チャツネに使うりんごは、長く煮てもほどよくりんごの存在感が残る固くて蜜の多くないものが向いています。品種で言うと、甘みが少ない「紅玉」がおすすめです。
2. 【保存版】油揚げと豚ひき肉で作る料理、レシピ25選 | SnapDish[スナップディッシュ]. 玉ねぎを大きめの粗みじんにします。
3. ドライプルーンを1cm角に切ります。
4. カルダモンは香りをよく出すため、木べらなどで潰します。
5. 生姜はすりおろします。
6. シナモンスティックは半分に折り、レモンは果汁を絞ります。すべての材料を鍋に入れます。火の当たりがやわらかく、酸に強い厚手の琺瑯鍋がおすすめです。
酢は2種類使います。りんごにはりんご酢が合いますが、それだけだとパンチが足りないので、違う種類の酢として赤ワインビネガーを加え味に深みを出します。
7. 全体をさっくり混ぜ合わせたら、煮立てます。煮立ったら強めの中火で10分ほど煮ます。途中、アクが出たら取り除きます。
8.
【保存版】油揚げと豚ひき肉で作る料理、レシピ25選 | Snapdish[スナップディッシュ]
絶品 100+ おいしい! ご飯にも、お酒にもよく合う一品です。 献立 調理時間 30分 カロリー 1009 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 豚バラ肉は4~5cm角に切り、フライパンで全体に焼き色がつくまで焼く。 大根は厚めに皮をむき、大きめのひとくち大に切る。 1 圧力鍋に<調味料>の材料、豚バラ肉、大根を入れ、蓋をする。強火にかけて圧力がかかったら少し火を弱め、15分煮る。 火を止めてそのまま冷まし、中の圧力が完全に下がったのを確認して蓋を開ける。さらに蓋をせずに、煮汁がほとんどなくなるまで強火で煮る。 3 器に盛り、刻み細ネギを散らして練りからしを添える。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yoshimura みんなのおいしい!コメント
レンジだけ!シャキシャキレタスの肉巻き
独特のほろ苦いおいしさと、シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。にんにくをきかせることで、「カンタン酢」の甘酸っぱい味わいにパンチが生まれます。お酒にもよく合う味です。
豚肉とんかつ用
豚肉の甘酢照り焼き
人気おかずの照り焼きの味付けが、かんたんに決まります。定番のレシピです。
豚のしみうまマスタードソテー
油をひかずに焼くので油っぽくならずにさっぱりと仕上がります。粒マスタードの食感がアクセントです。
揚げないシンプル酢豚
揚げずにフライパンひとつで、簡単に定番おかずの酢豚ができます。
牛肉
小松菜のまぜまぜチャプチェ
韓国料理の大人気メニュー、チャプチェもカンタン酢で完成!甘酸っぱい味付けがやみつきに♪
甘辛プルコギ
仕上げにごま油を入れることで香り豊かな甘辛いプルコギに!にんじん、にらも入っているのでビタミンAもたっぷり! 魚介 レシピ
ぶりの甘酢照り焼き
ご飯によく合う定番おかずです。
海老のエスニック炒め
本格的なエスニックに仕上がります。
レンジで作る カンタンエビチリ
「カンタン酢」を使うことで、電子レンジで簡単に人気おかずのエビチリができます。
カンタン酢を使ったレシピやお役立ち情報を発信いたします! みょうがのピクルス
鶏むね肉で作る やわらかヤンニョムチキン
むね肉のゴマ照り焼き
商品情報
カンタン酢
これ1本で、甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理など、いろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。 砂糖、食塩などを合せる必要がないので、料理の苦手な方でも簡単においしくお酢メニューを作ることができます。
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ご使用にあたっての注意事項
食塩等が入っておりますので、飲用メニューには使わないでください。
June 1, 2024, 4:05 pm