豚 も も 角 切り

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1. 豚もも 角切り

豚もも 角切り

Description 歯ごたえのある肉肉しい料理です しょうゆ 大さじ3/4 作り方 1 豚もも肉に塩こしょうをふる 2 玉ねぎ、しょうが、にんにくをすりおろし、しょうゆ、酒、はちみつ、砂糖と一緒にボウルで混ぜる 3 豚もも肉を2のボウルでもみ込み、30分漬ける 4 フライパンに油を少し入れて温め、3の肉を水気を軽く切ってから焼く 5 中火 で両面に焼き色をつけたら、3の漬け汁と白ワインを加える 6 フタをして、中 弱火 で5分にて、ひっくり返てからさらに5分煮る(肉の大きさや火の通り加減で時間を調節) 7 火を止めて3分程度蒸らしたら出来上がり コツ・ポイント しょうゆは控えめの方がソースを絡めて食べやすい 煮込んでる最中に水分が足りなくなったら、白ワインを追加する このレシピの生い立ち 筋力アップのため、手軽に作れる豚肉料理(脂身の少ない肉)を増やそうと思って クックパッドへのご意見をお聞かせください

食品 肉 食品分析数値 豚もも肉のカロリー 183kcal 100g 183kcal 100 g () おすすめ度 腹持ち 栄養価 特筆すべき栄養素 ビタミンB1, ナイアシン 大型種の後肢の肉 から脂身を取り除いた赤身肉。大型種は生産効率の良い品種で、中型種は肉質に優れた品種。 栄養成分は高たんぱくで比較的低脂肪。 中型種のもも肉 に較べて脂質が少ない。ビタミンB1、カリウムが豊富。薄切り肉で肉じゃが、肉豆腐、切り身肉でソテー、ピカタ、かたまり肉で煮豚、 チャーシュー と用途は多彩。 レシピサイトでは塩麹で漬け込むレシピや圧力鍋を使った煮込みの作り方などが紹介されている。 <状態:生・大型種・脂身つき> 皮下脂肪6. 9%、筋間脂肪3. 4% 豚もも肉 Pork (leg) 豚もも肉の食品分析 豚もも肉:単位 100gの栄養成分 一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal 【総カロリーと三大栄養素】 (一食あたりの目安) エネルギー 183kcal 536~751kcal タンパク質 20. 5 g ( 82 kcal) 15~34g 脂質 10. 2 g ( 91. 8 kcal) 13~20g 炭水化物 0. 2 g ( 0. 8 kcal) 75~105g 【PFCバランス】 豚もも肉のカロリーは100g(単位)で183kcalのカロリー。豚もも肉は100g換算で183kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は43. 72g。たんぱく質が多く20. 5g、脂質が10. 2g、炭水化物が0. 2gでそのうち糖質が0. 2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB1とナイアシンの成分が多い。 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 豚もも肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 (一食あたりの目安) ビタミンA 4μg 221μgRE ビタミンD 0. 1μg 1. 8μg ビタミンE 0. 3mg 2. 2mg ビタミンK 2μg 17μg ビタミンB1 0. 9mg 0. 32mg ビタミンB2 0. 21mg 0. 36mg ナイアシン 6. 圧力鍋を使ったのに肉がかたいっ！！ -先日、圧力鍋で角煮を作ったんで- レシピ・食事 | 教えて!goo. 2mg 3. 48mgNE ビタミンB6 0. 31mg 0. 35mg ビタミンB12 0. 3μg 0.