はちみつ へ べ す ジュース
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蜂蜜・ジャム
メガネをかけている次男のお風呂上がりの顔が、坂口健太郎に見えて!思わず2度見したら、ただ色が白いからそう見えただけー、私もメガネをかけてなかったしー。レシピ担当Yukiです。 宮崎の誇る日向夏。黄色い皮を薄く剥いて、甘皮ごと大きく切っていただきます。 さっぱりとジューシーな日向夏の果肉を絞ってジュースにした <綾夏ちゃん> を凍らせたシャーベット。 それだけではあまりにも芸がないので、これまた宮崎の特産、今が旬のへべす(平兵衛酢)とはちみつで、 極薄きゅうりを漬けた、きっと「きゅうりって野菜だっけ?」と聞きたくなる"きゅうりのはちみつ塩へべす漬け"を一緒に。 平兵衛さんが発見したという、すだち・かぼす・柚子・ライム系統のへべす(平兵衛酢)が、日向夏に合う~!。 この「レモンじゃないんだよねー」感、おわかりいただけるでしょうか? 暑すぎる夏に、きゅうりの歯ごたえも楽しいさっぱりと大人な涼やかデザートになりました。 ◎レモンだとアレなので、是非すだち・かぼす・ライムで。柚子でも、ちょっとアレなんで。 ■材料 綾夏ちゃん 1缶 きゅうり 1/3本 塩 少々 はちみつ 小さじ1(目安) へべす 1/2個 ■作り方 1.綾夏ちゃんは、バットなど平らな容器に入れ冷凍庫に入れる。 2.2時間弱おきに2~3回、冷凍庫から出してフォークでサクサク混ぜる、ならして冷凍庫へ戻すを繰り返す。 3.きゅうりはスライサーでできる限り薄い輪切りにして、塩少々をふりなじませる。 4.きゅうりから出た水分を捨て、はちみつとへべすを加えて混ぜる。 5.お皿にシャーベットを盛り、きゅうりを飾る。 ◎はちみつ&へべすのシロップは途中からシャーベットにかけてみたり、炭酸水で割って飲んでもGOOD! 綾町産の日向夏を絞った綾夏ちゃん、Produced by JA綾町 。綾町民のソウルドリンク!大好きです。 原材料は日向夏のみの "100% 綾夏ちゃん" というクールでストレートな姉妹品もあります。これまたGOOD!
トマトジュースで寒天ゼリー 作り方・レシピ | クラシル
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