ぶりのチャイニーズ照り焼き | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページNet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ — ＜おかえりモネ＞内野聖陽＆西島秀俊の“画面越し2ショット” こういう人がタイプか…に「何食べ？」ファン反応（Mantanweb） - Yahoo!ニュース
手頃な価格なのに栄養たっぷりで、脇役からメインまで幅広く活躍する卵は、私たちの生活にはなくてはならない存在です。 今回の特集は、そんな卵のシンプルな料理をご紹介します。教えていただいたのは、フードコーディネーターとしてメディアで活躍中の田頭志保さん。 第1回目となる今回は、失敗しない温泉卵の作り方を教えていただきました。いつもの料理に温泉卵をプラスして、ちょっとリッチな気分を味わいませんか? 温泉卵と半熟卵って何が違うんだっけ? ぶりの照り焼きに合わせる献立レシピ15選｜照り焼きに合うおかずや付け合わせを厳選 | 小学館HugKum. 作り方をご紹介する前に、ちょっと混同しがちな温泉卵と半熟卵の違いを整理しておきましょう。 温泉卵 :白身も黄身も半熟でとろりとしている状態 半熟卵 :白身が完全に固まっていて黄身だけが半熟の状態 それぞれ黄身は半熟ですが、白身の状態によって名前が変わるというわけ。実は卵は黄身と白身で固まる温度が異なります。その性質を利用することで温泉卵や半熟卵が作れるのです。 固まり始めるお湯の温度は白身が約60度、黄身が約70度。つまり、白身の方が低い温度で固まり始めます。ちなみに、85度以上で卵は完全に固まります。 とはいえ毎回、温度計で計るわけにもいきませんよね。そこで今回は、温度計がなくても失敗しない温泉卵の作り方をご紹介します! 温度と時間は?失敗しない温泉卵の作り方 【材料】 卵…3個(冷蔵庫から出してすぐに使います) 【作り方】 ① 蓋つきの厚手鍋に水900mlを入れ、沸騰させます。 →こちらの鍋は「ストウブ18cm」。薄手の鍋は火を止めるとお湯が冷めるのが早いため、保温性の高い厚手の鍋がおすすめ。 ② お湯が沸騰したら火を止め、鍋を火からおろします。 ③ コンロから鍋をおろして水60mを加え、お湯の温度を90度くらいに下げます。 →鍋をガス台にのせたままだとガス台の余熱でお湯の温度が下がりにくくなってしまうので、注意しましょう。 ④ おたまを使って卵を優しく入れます。 →この時、卵に衝撃が加わると殻にヒビが入り、白身が出てきてしまうことがあるので、優しく入れましょう。 ⑤ 卵を入れたら鍋にぴったりと蓋をして、そのまま10分間待ちます。 →10分以上、加熱されるとゆで卵になってしまうため、キッチンタイマーを必ずセットしましょう。 待ち時間は室温によっても変化します(詳しくは後ほど解説! )。 ⑥ 10分経ったらすぐに卵を氷水につけてしっかり冷やします。 →氷水につけることで、余熱で火が入るのを止めることができます。 また、白身がキュッと引き締まるので、割った時の仕上がりがきれいになります。 ⑦ 卵が冷えたら生卵を割る要領で器に割り入れます。これで温泉卵の出来上がりです!
ぶりの照り焼きに合わせる献立レシピ15選｜照り焼きに合うおかずや付け合わせを厳選 | 小学館Hugkum
ぶりの照り焼きに合う副菜レシピ4選 【ぶりの照り焼きに添えてみて♡汁ものの副菜レシピ1】豆腐とわかめの味噌汁 ぶりの照り焼きとごはんには、汁物の副菜があるとより嬉しいですよね。 こちらは朝食にも使える、豆腐とわかめで作る基本の味噌汁です。 ぶりの照り焼き以外にも、和食ならどんな料理とも合うので、覚えておいて損のない副菜になっています。 【ぶりの照り焼きに添えてみて♡汁ものの副菜レシピ2】基本のけんちん汁 「しまった!味噌がない!」という時には、けんちん汁とぶりの照り焼きにするのもGOOD。 具材がたっぷり入っていて、食べ応え満点の副菜です。 冷蔵庫にある残り野菜を加えてもいいかもしれませんね。 【ぶりの照り焼きに添えてみて♡汁ものの副菜レシピ3】豆腐と大葉の生姜スープ 中華テイストのスープですが、薬味が効いていてあっさりとしているので、ぶりの照り焼きにもぴったりです。 味付けは、鶏がらスープの素、ごま油、塩こしょうと、とってもシンプルですよ。生姜がほんのり香る、ポカポカ副菜を召し上がれ! 【ぶりの照り焼きに添えてみて♡汁ものの副菜レシピ4】はんぺんとしめじのすまし汁 副菜をたっぷり作ったときは、「はんぺんとしめじのすまし汁」で簡単な汁物にしてしまいましょう。 だし汁を吸ったはんぺんが、ふわふわのアツアツです。 とってもやさしい味わいなので、こってりとしたぶりの照り焼きとよく合いますよ。 ママに優しい【ぶりの照り焼きの副菜レシピ】に家族もきっと大満足♡ 【今夜の献立を提案♡】ぶりの照り焼きに合う副菜レシピ12選をご紹介しました。いかがでしたか。 あっという間に作れる副菜・少しボリュームのある副菜・ホカホカの汁物をご紹介しました。 どれも簡単に作れるものばかりですので、ぶりの照り焼きを作ってる合間に、チャレンジしてみてくださいね。 ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
まとめ 和食であるぶりの照り焼きには、お肉を使った料理のおかずを取り入れ、副菜は胃が落ちつく和食をチョイスすると、お腹が満足する献立になります。 今晩の献立に是非取り入れてはいかがでしょうか?
?w どんなお姉役を演じるのか 楽しみでもありますねw これからの内野聖陽さんの 活躍にも期待大ですね!
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よしながふみ氏の漫画(講談社『モーニング』連載中)をドラマ化した『きのう何食べた?』(テレビ東京系)で、ダブル主演の内野聖陽と西島秀俊が、『第16回コンフィデスアワード・ドラマ賞』で主演男優賞を受賞した。本作では、これまでの骨太で男くさい役とはひと味違った"オネエ"キャラの矢吹賢二役(通称ケンジ)を熱演し、話題を集めた。撮影ではアドリブも多かったと言う、恋人役の西島とのやり取りについて語った。 「シロさんにとって癒される存在」でいたいなぁと常に思っていた (C)「きのう何食べた?」製作委員会 (C)「きのう何食べた?」製作委員会 ――主演男優賞を受賞しましたが、まずは率直な気持ちをお聞かせ下さい。 内野 オスっぽい武骨な役柄が多かったので、僕のなかに眠る女性っぽさを楽しくお披露目できる機会に恵まれ、かつ皆さまに楽しんでいただくことができたのなら、心から嬉しく思います。最初はこんなにも話題になるとは思いもよりませんでしたが、今を生きる皆さまの心に届くような作品作りに参加できて本当に幸せです。支えてくださったすべての人に感謝の言葉を伝えたいです。 ――同性カップルの日常と食を描いたドラマですが、ケンジ役のオファーが来たときは、どのように思いましたか? 内野聖陽 - 映画.com. 内野 漫画を読んでみて、素敵な話だし、オモシロいと思いました。なので即答に近い形で、特に悩みませんでしたね。内野聖陽のこういう役柄を見てみたいとプロデューサーに言われ、「え、そうですか?」と乗せられて挑戦した感じです。男性同士の生活がごく自然で、性描写を一切禁じ手にした作風だったので、それも多くの方に受け入れられた要因の1つだと思います。特に、"家めし"を大切な人と食べるということが、現代を生きる人々に自然と響いてくる内容だと思いました。 ――原作や台本を読んだ感想はいかがでしたか? 内野 漫画を上手くドラマ用に再構成されているところが見事でした。 ――内野さんが演じたケンジはいわゆる"オネエ"キャラで一見わかりやすいタイプ。その振り切った演技は、たくさんの方から反響がありました。改めて振り返り、ご自身の役についてどのように感じていますか? 内野 他者と住んでいれば必ずぶつかる嫉妬や尊敬や優しさや意地悪さなど、取り繕うよりそれを自然に出して良い役だったので、掴んでからは楽でした。ただ、自分は賢二さんのようなO型的な資質があまりないと思いこんでいたので、最初はシロさんの方がわかるなーって感じでしたね。でも、人間は多面体なので、皆さん、どちらにも共感できるのではないかなと思っています。 ――ケンジという役を演じるに当たり、どのように役を作っていきましたか?