ルバーブジャムの 作り方 きび砂糖
訪問ありがとうございます 先日、ルバーブのジャムを作りました ルバーブって、甘酸っぱくて美味 きび砂糖を使って、腸活にも良いジャムに仕上げましたよ 作り方です <材料> ・ルバーブ 200g ・きび砂糖 80g <作り方> ①ルバーブの皮を剥かずに、汚れや虫食い跡があれば、包丁で取り除き、茎を刻みます。 ②水に30分位さらします。 ③ざるにあげ、鍋に入れて半量の砂糖を加え、半日位おきます。 *間違って全量入れちゃった 半日置いたらこんな感じになりました。 ④火にかけて、ルバーブが崩れるまで煮ること20分位 できました 見た目はあまり良くないけど、味は甘酸っぱくて大好きな味です 甘さ控えめなので冷凍庫で保存です。 少しずついただきます にほんブログ村
新鮮でさわやか！今年のルバーブジャム♪ レシピ・作り方 By マルモ1217｜楽天レシピ
2016. 08. 17 141915 調味料 調理時間:15分(砂糖漬け時間除く) 材料 (作りやすい分量) 作り方 下準備 ルバーブを1cm幅に切り、砂糖と一緒にボウルに入れて2時間以上置いておく。(水分が出てきます) 1 鍋、又はフライパンに下準備をしておいたルバーブを入れて中火~強火にかけ、煮詰める。 2 柔らかく煮えて、水分が飛んだらできあがり。 煮沸消毒した空き瓶に移し替えて、粗熱をとります。 冷めたら冷蔵庫で保存します。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ジャム」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
ルバーブジャム By 丹下慶子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「さわやかな酸味 ルバーブのジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 酸味が特長のルバーブジャムのご紹介です。長時間加熱せずに、短時間で仕上がります。さわやかな酸味と、ほどよい甘味が味わえる一品で、スコーンやヨーグルトに添えると一段と華やかになります。ぜひお試しくださいね。 調理時間:160分 費用目安:1000円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (300g分) ルバーブ 500g きび砂糖 200g レモン汁 大さじ1 作り方 1. ルバーブは皮付きのまま2cm幅に切ります。 2. ボウルに1、きび砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて2時間程おきます。 3. 鍋に2を汁ごと入れ、弱火にかけて木べらで混ぜながら、ひと煮立ちさせます。 4. ルバーブジャム by 丹下慶子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. アクを取りながら、弱火で20分程なめらかになるまで、木べらで混ぜながら煮込みます。 5. レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。 6. 瓶に入れて、出来上がりです。 料理のコツ・ポイント アクはこまめに取ってください。 砂糖はお好みで調整してください。 きび砂糖は、上白糖でも代用できます。 ルバーブの葉は中毒症状を起こす可能性があるため、葉がついている場合は切り落としてから茎の部分のみご使用ください。 加熱時に繊維状のものが目立ちますが、加熱する事で溶けますので、取り除かずにそのまま加熱して大丈夫です。 このレシピに関連するキーワード 手作りジャム 人気のカテゴリ
皮をむく必要もなく、種を取り除く作業などもなく、ただカットして砂糖をまぶして煮る。 これだけ。 とっても簡単なので、初めてジャムを作る人でも簡単に作れますよ。 ただし、ルバーブは涼しい地方で栽培されているため、 なかなか地域によってはなかなか手に入らない野菜です。 私の住んでいる地域も売っていません。 幸運にもルバーブが手に入ったら、まずは簡単に作れるジャムを作ってみてください。 ルバーブジャムの美味しさに感動しますよ。