鯖 の 味噌 煮 圧力 鍋 パサパサ - 北海道 か に 将軍 札幌 本店
質問日時: 2011/05/06 20:24 回答数: 6 件 さばの味噌煮が上手く作れません。 圧力鍋で作りますが、バサバサになり、柔らかくとろりと 作るにはどうしたらいいのでしょうか? No.
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100円ショップ 包丁の砥ぎについての質問です。 シャプトンの刃の黒幕の1000、2000、5000、12000を使って研いでます。 出刃や柳刃も持ってますが、普段使いの包丁はステンレス包丁のUX10(ベティ、牛刀、骨スキ)とグレステン(牛刀)です。 休日の時間がある時は砥石を粗い番手から順に使って研ぐのですが、料理中にササッと研ぐ場合に砥石をひとつだけ使うとしたら何番を使うのが良いでしょうか。 どれでも切れるようにはなるのですが、刃持ちなどを考えたらどれが良いのか教えて下さい。 キッチン用品 みそつくりのためのだいずを煮たのですが、新しい豆を購入したつもりですが、柔らかくなるまでに、とても時間がかかり、半日以上、ガスをつけっぱなしでした。 圧力鍋では、泡が出て吹きこぼれますし。 大豆を柔らかく煮るには、どうすれば良いのでしょうか。 大豆は一晩半ほど水につけてから煮ています。 よろしくお願いします。 料理、食材 至急!! 圧力鍋がうまく使えません | トクバイ みんなのカフェ. 彼氏に抹茶プリンを作ろうと思っています。みなさん透明の小さめのグラスを使っているのですが、そういうのってどこに売っていますか? あげるので出来れば安いグラスがいいです、、。 菓子、スイーツ 圧力鍋について、 コンロ用の圧力鍋と電気圧力鍋のどちらがおススメですか? 今までコンロ用の圧力鍋を使ってましたが、老朽化で壊れましたので買い換えようと思ってます。 よろしくお願いします。 コンロはIHです。 キッチン用品 九谷だと思うのですが、この食器の詳細を分かる範囲で教えて下さい。 まず字が読めません。 キッチン用品 ステップファミリーへの結婚祝い 友人(30代女性)への結婚祝いで悩んでいます。 友人は初婚ですが、今回授かり婚ですでに6ヶ月の赤ちゃんがいます。 他に、ご主人と前の奥様とのお子さんが3人おり一緒に住んでいます(小1、小5、中1) 私の結婚祝いは、現金5万円と別にティファニーのペアグラスを頂きました。 なので私も現金5万円と、他に予算2万円くらいで何かプレゼントをと考えています。 家族で使えるキッチン家電(おしゃれなトースターなど)が良いかなぁと思い、本人に直接聞いてみたところ、「キッチン家電、欲しいなぁとは思うけど置く場所がないからなぁ、、」とのこと。 他に欲しいものはないか聞いても「思いつかない」と。 他に家族全員で使えるもの、と考えると全然思いつかず。 家族6人分となると、カトラリーなどの食器も予算オーバーになってしまい。。 子供の存在は考えず、無難にペアグラスなどがいいでしょうか、、?
圧力鍋で☆骨まで食べられる！鯖の味噌煮 By Reko-Tan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
Description 骨まで柔らかい鯖の味噌煮です。 【A】生姜(千切り) 1かけ 【B】砂糖 大さじ1・1/2 【B】みりん 大さじ2 【B】醤油 作り方 1 鯖は頭を落とし内蔵を出して 輪切り にする。 2 お鍋にお湯を沸かし(分量外)沸騰したら火を止め①を入れ 色が変わったら冷水にとって血や汚れをよく洗います。 3 圧力鍋を高圧にセットし ②とAを入れて、圧力がかかるまでは 強火 で、後は 弱火 にして40分煮る。 4 自然に冷ましてから酒を加え5分ほど煮ます。 5 Bを入れて焦げないようにとろみがつくまで 煮詰め たら出来上がりです。 6 2009. 3. 8 10人つくれぽ有難うございます♪ コツ・ポイント お味噌…赤味噌が理想です(ちなみに我が家ではタケヤみそを使ってます)。 お味噌によって塩加減が変わりますので 砂糖・醤油は加減をみてお好みに合わせて量を増減させてくださいね。 このレシピの生い立ち 鯖缶のように輪切りで骨まで柔らかい味噌煮が作りたかったので。 我が家では定番の一品です♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
圧力鍋で作る☆鯖の味噌煮 By *Mina-Mina* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
手で編んだにしてはきれいに過ぎるような気がしますし、 ちょっと硬めに編まれています。 手芸 コレって何ですかね? 使い方が分かる方、教えてください! チップ100です、よろしくお願いします。 キッチン用品 もっと見る
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缶詰の鯖の味噌煮のように骨まで食べれように煮るのは家庭では無理で... - Yahoo!知恵袋
6 jecicallen 回答日時: 2011/05/07 16:28 とろりは、後からお味噌を上にかけるんです。 いつもさば味噌缶を利用してます。 まず缶の中身をボール状の磁器丼に入れて、生姜絞り汁、一味、ねぎ小口切りをいっしょに入れて、丼の上にガラスの皿をふた代わりにのせ、電子レンジで1.5~2分調理します。途中、ぽんぽんと爆発しますが、音がしなくなったら大丈夫です。簡単でおいしいです。ラップでカバーしてもいいのかもしれません、すこし飛び出てますから。 赤味噌にみりんを入れて、電子レンジですこし暖めておいたものを最後にかけます。ふだんはそんなことはしませんけど。 この回答へのお礼 ありがとうございました。 缶詰を使うと手早く、美味しくできますね。 時間もかけないで出来て、忙しい時はとても便利ですね。 ためしてみます。参考になりました。 お礼日時:2011/05/09 22:16 No. 5 poolisher 回答日時: 2011/05/07 08:09 調理方法の問題もありますが、材料そのものにも問題があるかも 知れません。 アブラの少ないゴマサバや小型のマサバの場合だと、どうしても バサバサしてしまう可能性があります。 圧力なべを使わずに炊いたり焼いたりしてみたらどうでしょう。 同じようにバサバサしているのであれば調理方法とういよりサバ の問題になりますので、もう少し大ぶりのサバを使うなり北極海 の冷凍サバを使ったほうがいいかも知れません。 0 この回答へのお礼 ありがとうございます。 鯖にも色々種類がありますね。そこまで考えていませんでした。 買うときに気をつけてみます。 圧力鍋にこだわらずに、作ってみます。 参考になりました。 お礼日時:2011/05/09 22:10 No. 4 emuancha 回答日時: 2011/05/07 06:38 こんにちは。 参考になるでしょうか? 主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋. 切り身を買えば,捌かなくても良いけど,小骨は丁寧に取った方が,食べ易いです。酒は,安くていいので純米酒を使います。料理酒や醸造アルコールが入っている安い酒は糖類などの添加物が多く入っているので避けましょう。 圧力鍋で作るときは,腹を開かずに,わたを筒抜きにして,丸切りにして,霜降りして,酒と酢と生姜で煮ます。40分位で骨まで柔らかくなります(鮭の水煮の缶詰のように)。その後に鍋を替えて(そのままでも良いけど)さぁーと味噌煮にします。 いつも腹を開いて切り身にして煮ていました。 今度丸切りにしてみます。酢は、入れていませんでした。 酢を入れて、鍋を替えて挑戦してみます。(鍋を替えた方が、 美味しく作れそうです。) お礼日時:2011/05/09 22:23 No.
作り方 1 鯖は皮目に飾り包丁を入れ、熱湯を回しかけてから水気をペーパータオルで拭く。 生姜は厚めに皮をむき、極細いせん切りにしてから水にさらして針生姜にする。 2 圧力鍋に水、味噌以外の調味料、生姜の皮を入れて沸かし、そこへ鯖をなるべく 重ならないように並べ、蓋をして強火に掛ける。 3 沸騰して圧が掛かったら弱火で15〜20分、火を止めて更に20分自然放置する。 蓋を開けて味噌を少量の煮汁で溶きのばしてから加え、火を強くして煮汁を煮詰める。 4 器に鯖を盛り付け、煮汁を掛けたら針生姜をのせる。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「さば」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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新型コロナウィルスの影響で、実際の営業時間やプラン内容など、掲載内容と異なる可能性があります。 すすきの駅から徒歩3分 狸小路駅から徒歩3分 3, 000円 5, 000円 まもなく営業終了 本日ネット予約不可 クーポンあり コースあり テイクアウトあり すべての利用可能決済手段 トップ クーポン コース・ メニュー 地図 周辺情報 運行情報 ニュース Q&A イベント ぐるなび ホットペッパーグルメ 札幌すすきの駅近くにある網元風の大型かに料理専門店。 慶事・法事・各種宴会にも最適な個室を多数完備。 看板料理のかにすきやかにのお造りを中心とした料理をはじめ、季節限定料理など旬の素材を生かしたかに料理の数々を味わい下さいませ。 店内も網元風の落ち着いた雰囲気で気軽に食事できる席を多数ご用意。大広間(100名様まで)や個室もご用意しておりますので、様々なお集まりにご利用していただけます。 空席あり | TEL 電話お問い合わせ - 空席なし お店/施設名 北海道かに将軍 札幌本店 住所 北海道札幌市中央区南4条西2-14-6 最寄り駅 営業時間 "月〜日、祝日、祝前日: 11:00〜15:00 (料理L. トップページ ｜ 北海道かに将軍. O. 14:00 ドリンクL. 14:00)17:00〜21:00 (料理L. 20:30 ドリンクL.
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北海道かに将軍 札幌本店の店舗情報 電話 011-222-2588 電話する 住所 北海道札幌市中央区南4条西2-14-6 地図 アクセス 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分/地下鉄東豊線 すすきの駅 2番出口 徒歩2分 営業時間 月~金・祝前日ランチ 11:00~15:00(L. O. 14:00)ディナー 17:00~21:00(L. 北海道かに将軍 札幌本店(すすきの駅/和食)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ. 20:30、ドリンクL. 20:00)【7/12以降の時間短縮要請に伴う営業時間のご変更】7/12より閉店時間を21:00(ラストオーダー20:30)とさせて頂きます。お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解の程何卒よろしくお願い致します。 定休日 年中無休(大晦日・元旦も営業) 予算 5, 000円以上~7, 000円未満 客席数 380席 個室 あり 喫煙区分 店舗にお問い合わせください 喫煙区分の詳細はこちら サービス・ 特徴 飲み放題 お子様連れ大歓迎 ぐるなびURL オリジナルサイト ※ 掲載されている情報は最新の内容と異なる場合があります。詳しくはお店にお問い合わせください。 [情報提供:ぐるなび]
北海道かに将軍 札幌本店 詳細情報 電話番号 011-222-2588 営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:00~15:00 (料理L. O. 14:00 ドリンクL. 14:00)17:00~21:00 (料理L. 20:30 ドリンクL. 北海道かに将軍 札幌本店(和食)＜ネット予約可＞でパーティ・宴会 | ホットペッパーグルメ. 20:00) HP (外部サイト) カテゴリ かに料理、鍋料理、会席料理、和食、すき焼き、しゃぶしゃぶ、魚介・海鮮料理、和食・日本料理(一般)、かに料理、鍋、懐石料理、しゃぶしゃぶ、レストラン、割烹・料亭・懐石関連、料亭、日本料理店、しゃぶしゃぶ料理店、日本料理店関連、中華料理店関連、レストラン関連、水産物・海産物卸売業、飲食、和食店、シーフードレストラン こだわり条件 個室 クーポン 子ども同伴可 デリバリー可 利用可能カード VISA Master Card JCB American Express ダイナース その他 席数 380 ランチ予算 ~3000円 ディナー予算 ~10000円 定休日 なし 特徴 座敷 テーブル席 デート ファミリー 記念日 誕生日 1人で入りやすい 大人数OK 飲み放題 配達料 ¥420 注文金額 11:00~14:00 800円~ 17:00~19:00 800円~ 平日 11:00~14:00 800円~ 17:00~19:00 800円~ 駐車場台数 無し 駐車場タイプ 駐車場台数/無し 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。