大反響！金スマ5回目の登場『医者が教える食事術』でわかったアレもコレも実は意味がない驚きの「食の常識」とは？ | 医者が教える食事術2 | ダイヤモンド・オンライン
5位 頭を働かせるため甘いものを食べる 甘いものを食べると、集中力が下がり作業能力が低下します。 一度にたくさんの糖質を摂ると、低血糖(血糖値が基準より低い状態)になります。 血糖値が急上昇するので、血糖値を下げ過ぎてしまうためです。 甘いものを食べる時は、量を減らしたり、ゆっくり食べたり。 カカオ70%なら、4粒まで大丈夫。 6位 体重を気にして一食抜く 食べ過ぎたと思ったら、次を抜いて調節することありますか? エネルギーをとると血糖値が上がります。 すると、インスリンというホルモンが、ブドウ糖をエネルギーとして使ったり、脂肪としてためたりして血糖値を下げます。 一食抜くと、次の食事でインスリンを大量分泌され、脂肪として多く蓄えてしまいます。 特に抜いてはいけないのは、朝食。 肥満を防ぐためには、3食しっかりとりましょう。 7位 牛乳さえ飲めば骨が強くなる 牛乳を飲むだけではダメ。 カルシウムだけをとっても、体に吸収されません。 女性はホルモンの関係で、骨粗しょう症になりやすいもの。女性は特に注意が必要。 カルシウムは、ビタミンDといっしょに摂ると吸収率が上がります。 魚(さんま・いわし)、しらす干し。鮭の水煮缶がオススメ。 2018年11月2日放送、医者が教える正しい食べ方ランキング 主婦100が驚いた食べ方ベスト8!
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食後に薬を飲む場合は、多少食べた方が良いそうです。 食後の服用は、薬が胃の粘膜を障害するのを防ぎます。 ほんのわずかに食べるだけで胃液が出るので、少し食べればOK。 2位 お酒に酔いすぎないよう事前に乳製品をとっても意味なし 乳製品は効果なし 乳製品をとると胃に薄い膜を作ります。 しかし、アルコールの80%が胃ではなく、腸で吸収されます。 胃で吸収されるのは20%以下。 しかも乳製品で胃にはられた膜は、お酒で簡単にはがれるので意味がないと言います。 蜂蜜が効果的 ハチミツの糖分は果糖。 果糖がアルコールの分解を助けます。 事前にとっておけば、悪酔いや二日酔いを防ぎます。 ティースプーン2枚くらいオススメ。 3位 イライラを抑えるため慌ててカルシウムをとっても効果ゼロ カルシウムの作用は? 卵、チーズ、ひじき、煮干しなどに豊富なカルシウム。 カルシウムは、興奮を抑える作用があります。 カルシウムをとると、血液で骨に運ばれ、骨に含まれるカルシウムは少しずつ血液に溶けだします。 血液中のカルシウムが脳に届くと、興奮を抑えます。 しかし骨にカルシウムが届き、骨から血液にカルシウムが溶けだすまで、約3か月かかります。 つまり、慌ててカルシウムをとっても効果なし。 体は体内環境を一定に保つ機能があり、血中のカルシウムの量はほぼ一定。不足しません。 なので、カルシウム不足でイライラすることはないそうです。 何故間違った情報が? カルシウムがイライラ予防になると言われたのは1975年。 当時経済成長の中で、ストレス社会になっていました。 また食事が欧米化。魚から肉中心になり、カルシウム摂取量が減りました。 その結果、イライラの原因はカルシウム不足という間違った情報が広まってしまいました。 イライラには牛乳がオススメ 牛乳に含まれる必須アミノ酸がイライラを解消。 気分を落ち着かせるには、糖質をとるのも効果的。 チョコレートや果物もオススメ(食べ過ぎは注意)。 4位 玄米は100回噛まないと、栄養的なメリットはほぼゼロ!
中居正広の金曜日のスマイルたちへ 牧田善二先生の大ヒット本 「医者が教える食事術」 が取り上げられました。 食べ合わせ、食べる順番、栄養などを医学的に正しく見直した食事術。 「医者が教える正しい食べ方」を、美容や健康に興味がある女性のアンケートをもとに、ランキング形式で発表。 2018年5月18日に初めて取り上げられて以来、何回も紹介されています。 肉の脂は太らない? 卵1日1個はウソ? 三角食べは太る原因? みなさん、知ってましたか? 第1弾 ダイエット中でも脂身OK!三角食べは太る原因? 第2弾 ニンニクだけ牛乳だけでは効果なし 第3弾 正しい食べ方は?肉やバターは太らない?