トピックス
(1) スポーツイベントに向けた食品ロス削減手法の調査
・・・ 農林水産省 東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会は、東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会を環境を重視した持続可能な大会とするため、「持続可能性に配慮した運営計画」及び「飲食提供に係る基本戦略」を策定しています。
これらを踏まえて、農林水産省では、大規模スポーツイベントにおいて、選手等に食事を提供するホテル及び競技会場周辺の飲食店の協力のもと、食品ロス削減に効果的な手法の検証を行っています。
(2) 食品中の放射性物質の調査結果(令和2年9~10月調査分)について
・・・ 厚生労働省 ~放射線量は基準値の設定根拠である年間線量1ミリシーベルトの0. 1%程度~
厚生労働省は、国立医薬品食品衛生研究所に委託して、令和2年9月から10月に、全国15地域で、実際に流通する食品を購入し、食品中の放射性セシウムから受ける年間放射線量を推定しました。調査の結果、食品中の放射性セシウムから、人が1年間に受ける放射線量は、0. 0005~0. フードロス（食品ロス）とは？なぜいけないのか問題点と原因を解説 | フリーランス管理栄養士のための在宅起業プロジェクト！岡田明子公式ブログ. 0010ミリシーベルト/年と推定され、これは現行基準値の設定根拠である年間上限線量1ミリシーベルト/年の0. 1%程度で、極めて小さいことが確かめられました。
なお、放射性セシウム(Cs-134とCs-137の合計)濃度が0. 5Bq/kg以上となった試料については、放射性ストロンチウム(Sr-90)及びプルトニウム(Pu-238、Pu-239+240)も調査することとしています。今回、調査対象となる放射性セシウム濃度が0.
- 食品ロス 消費者庁 現状
食品ロス 消費者庁 現状
プレスリリース
令和2年9月25日
農林水産省
~月間内における、国の食品ロス削減に向けた取組~
10月は食品ロス削減月間となっています。この月間において、農林水産省は、消費者庁、環境省と連携して、食品ロスの削減に向けた取組を集中的に普及・啓発します。
1.
はじめよう つれてって!習慣
賞味期限・消費期限のせまったものから買うことで、
廃棄される食品を減らすことができます。
すぐ食べるものは期限が近くても大丈夫なはず。
順番に買うことで、食べ物たちを、 無駄なく、おいしく、食卓へ。
食べられる量よりたくさんのものを買ってしまったり、
家にある食品を忘れて同じものを買ってしまうこと、
ありませんか。買う時に「食べきれる量かな?」と
意識することが食品ロス削減につながります。
冷蔵庫の中にあるものや、缶詰や乾物などの保存食品、
うっかり忘れてしまうことありますよね。
家にある食材チェック、意外と大切です。
家にあるものを使った献立を考えて買い物をすると、
食品ロスも減らせます。
食品ロス削減に関して、 食品の願いを体現するキャラクターです。
「順番につれてって」「食べられる量をつれてって」
「家にあるものを思い出しながらつれてって」と
涙目であなたを見上げて願っています。
日本の食品ロス量は 年間646万 トン! (平成27年度推計)
まだ食べられるはずの食品が捨てられてしまう、 それが食品ロス問題。
日本で年間1 人当たりに換算すると約51kgを 捨てていることになります。
① そもそも賞味期限と消費期限って? 食品ロス 消費者庁 調査. 賞味期限は、品質が変わらずにおいしく食べることができる目安のこと。その日を過ぎたらすぐに食べられなくなるわけではありません。色やにおい、味に注意しながら判断することも大切です。
消費期限は安全に食べられる期限のこと。その日を過ぎたら食べないほうがいい期限です。適切な保存方法をしたうえで、それぞれの表示に沿って判断していきましょう。
② 食べ物は余っているの? 日本の食料自給率(カロリーベース)は38%です。海外からの輸入に大きく依存している状況で、余っているとは言えません。
(農林水産省「食料需給表(平成28年度)」)
③ 廃棄するコストは? 市町村及び特別地方公共団体が一般廃棄物の処理に要する経費は1年あたり約2兆円です。廃棄物を減らすことはコストを減らすことにつながります。
(環境省「一般廃棄物の排出及び処理状況等(平成28年度)」)
④ 家計の支出に占める食料の割合は? 消費支出のうち食料は1/4を占めています。食料を無駄なく買って食べきることは家計の面からも大切です。
(総務省「家計調査年報(平成28年)」)
① 世界の食料廃棄の状況は?