タケマシュラン: 馳走 啐啄一十（ちそう そったくいと）／広島市
この広島の地には和食の真髄が息づいており、 昆布出汁の旨味を引き出すのに最適な環境です。 ◆広島の極上「軟水」を使用した、こだわりの出汁。 蔵囲い昆布と数種類の削り節に、広島の名水をブレンドした出汁は絶品。 ◆非効率の中から生まれる極上の味。 お造りは釣った魚をご提供。 旨みがとろける寝かした魚の旨みをお楽しみください。 ◆おすすめコース 選り抜いた素材を贅沢に味わえる「15, 000円(税抜)コース」 (内容は季節や仕入れ状況によって変更になります) 出汁の一滴から始まる広島流のおもてなしです。 落ち着きある店内で、大切な方とお食事をお楽しみください。 ※ネット予約に関しては仕込み等ですぐに折り返しが出来ない場合がございます。 ※営業中は電話が繋がりにくい場合がございます。12時~15時頃のお電話をお願いしております。 INFORMATION 住所 〒730-0043 広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル1F TEL 082-249-0957 営業時間 月~日・祝前日 ディナー: 18:00~23:00(L. O. 馳走卒啄一十（ちそうそったく いと） | 広島のグルメ | 広島の観光情報ならひろたび. 21:00、ドリンクL. 22:30)祝日: 18:00~23:00(L. 22:00) 定休日 毎週日曜日※完全予約制 アクセス [広電宇品線][袋町駅][10分] 所在地・アクセス情報 VISITORS ALSO VIEWED このページを見た人はこんなページも見ています
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馳走卒啄一十（ちそうそったく いと） | 広島のグルメ | 広島の観光情報ならひろたび
馳走卒啄一十(ちそうそったく いと) 詳細情報 電話番号 082-249-0957 営業時間 ディナー 17:00~23:00(L. O. 20:30)(完全予約制) カテゴリ 日本料理、懐石料理・割烹、魚介・海鮮料理、創作料理、懐石料理、飲食、和食店 利用可能カード VISA Master Card JCB American Express ダイナース DC UCF その他 席数 9 ランチ予算 営業時間外 ディナー予算 ~15000円 たばこ 禁煙 定休日 不定休 特徴 ファミリー 記念日 カード利用可否 使用可 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。
関連記事 和食は料理ジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの和食ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い和食なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。 かどわき/麻布十番 ←人生で一番の和食かも。 と村/虎ノ門 ←季節を切り取る、究極の旬を楽しむエンターテインメント。 しのはら/銀座 ←予約困難となって当然だ。 温味/すすきの ←旨い!多い!安い!完全無欠の三ツ星和食店。 龍吟/六本木 ←モダンスパニッシュとさえ感じる前衛的な和食。外人にオススメ。 いち太/外苑前 ←フランス料理のように多層的な味わい。 田がわ/御幸町(京都) ←幸村卒業。近い将来、星獲得間違いなしのリーズナブルな和食。 又吉/祇園(京都) ←雰囲気のある街並みに溶け込む費用対効果抜群のお店。 カモシヤ クスモト/福島(大阪) ←独学でもトップに立ててしまうのか。 島之内 一陽/難波 ←カジュアル和食の最高峰。 和やまむら/奈良駅 ←ミシュラン3ツ星。料理が抜群に旨いガールズバー。 季節料理なかしま/白島(広島) ←同じくミシュラン三ツ星和食にしては圧倒的な安さ。 日本料理 幸庵 ←こちらも費用対効果が素晴らしい。ミシュラン三ツ星って実はお買い得? 黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。