菜食主義とは - コトバンク

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ベジタリアンとは？日本ベジタリアン協会
菜食主義者とは - Weblio辞書
【徹底解説】ベジタリアン(菜食主義者)とは？その定義や実情について
ベジタリアン（菜食主義者）とは・観光用語集 - JTB総合研究所
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ベジタリアンとは？日本ベジタリアン協会

静岡生まれ元ソロバックパッカー。行きあたりばったりで30ヶ国以上を現地の人のように旅をし、多くの人生経験を積む。野菜全般を口にしない超偏食から食べられることの有り難さを旅を通して学び好き嫌いのない人生へ好転する。鼻を頼りに美味しい物を探すのが得意。海より山、肉より野菜、撮られるより撮るのが好き。子どもの頃の夢だった〈幼稚園の先生〉を調理師として〈幼稚園の'給食'の先生〉となり叶え、大好きな子どもたちの成長を間近で見守っている。安全・安心はもとより、誰でも楽しく食べられるバリアフリーな給食の提供が目標。ヨガインストラクター・ライター夫と子どもの3人暮らし投稿者の記事一覧

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【徹底解説】ベジタリアン(菜食主義者)とは？その定義や実情について

「ベジタリアン」「菜食主義者」と聞いて何をイメージしますか? 肉を食べない人? サラダしか食べない人? 最近、健康ブームの影響もあり、さまざまな食生活が雑誌やテレビで紹介されています。その中でも、ベジタリアンは大注目の食生活として耳にする機会も増えました。ただ実際のところ「ベジタリアンって一体なんなの?! 」と思っている人は多いはず。今回はこのベジタリアンの定義や、言葉の由来をご紹介します。「野菜だけ」は誤解?!

ベジタリアン（菜食主義者）とは・観光用語集 - Jtb総合研究所

特に健康上の理由から菜食主義の実行に至った人からは、「肉食を止めたら体の調子が良くなった」という声がしばしば聞かれます。菜食主義の健康への効果に科学的な根拠を求めるため、主に欧米諸国を中心に盛んに研究が行われてきました。反対に、健康に対する悪影響も指摘されており、健康への効果についてははっきりとした結論は出ていない状況です。菜食主義がもたらす5つのメリット健康に良いか、悪いかは別として、実践者の中にメリットを主張する人も多いことは事実です。具体的に、肉食を控え、野菜(に加え、乳製品か卵、またはその両方)中心の生活を送る事にはどのような利点があるのでしょうか?