牡蠣のグラタン きょうの料理 / （みる）『ここにあるしあわせ』 近藤亜樹〈著〉：朝日新聞デジタル
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かきとほうれん草のグラタン レシピ｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
1. 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ混ぜて火を止める。牛乳を少しずつ入れて混ぜ、火をつけてトロミがつくまで、混ぜる。 2. フライパンにオリーブ油を溶かし、薄切り玉ねぎを炒め、4cm長さに切ったほうれん草も加え炒める。塩、こしょうで味をととのえる。 3. 1のホワイトソースの鍋に2を加える。 4. フライパンをきれいにして、小麦粉をつけたかきをバターで焼く。 5. 3と4をグラタン皿に分けて、チーズを散らし、220度で15分ほど焼く。 かきは良質なたんぱく質を含み、鉄やビタミンB1, 2も多いそうです。 ほうれん草と組み合わせると、健康に良さそうですよね。でも、血圧には怒らないないことが一番?
きょう料理 おいしのきっかけ 栗原はるみ先生の「かきのグラタン」 旬の大粒の牡蠣🦪の美味しさにビックリしました😆 アンデスレッドもホクホクして美味しかったです 😄✨ 昨年12月に畑で収穫したアンデスレッド🥔❤️ 皮を剥くと黄色いです💛 ピザ用チーズと生クリーム パイ皿(直径20㎝)底分離用しかなかった😅 パイ皿にパターを塗り、じゃがいも🥔を2〜3m mの厚さに切って並べる 軽く塩、胡椒をふる チーズを並べる 牡蠣🦪は綺麗に洗い ペーパーで水気をしっかり拭く チーズの上に牡蠣🦪を並べる 生クリームを回しかけ、残りのチーズをのせる 230℃のオープンで15分ほど焼き、完成
本日の かりん 地方の最高気温は26度との予報。 日陰にいるとそれほど暑くもなく、柔らかな風が吹く散歩日和となりました。 このところ、 かりん を外に連れ出す機会を逃してばかりいたので 「今日こそは!」と、湖岸にひっそりと佇む親水公園へ出掛けました。 遠くは少しばかり霞んでいて、コントラスト低めの景色でしたが 風にゆらゆら揺れるブタナの黄色い花が、アクセントになっていました。 かりん は…というと、身体を起こし気味に抱っこしようとすると イヤイヤをするように盛大に愚図り始めます。 ですから、結局は最近の定番となっている腿の上に横たえる格好になってしまいます。 今や、この格好でないとダメなようで、こうしたベンチのある場所でないと出掛けられません。 「ああ、 かりん と歩けたらなぁ~」と、思わずつぶやきそうになってしまう母さん。 でも、湖岸を渡る心地良い風に吹かれながら、 かりん はきっとこう思っていたよね。 「こうしてダッコしてもらってると、すっごくアンシンする~♪」 だって、 かりん は今ここにある幸せを感じながら生きているんだものね。
今ここにある幸せ – かりん工房
一見すると前向きに見える「楽しく生きる」という志向は、今ここにない彼方にある「楽しい」を目指している。 でも、それは 今ここにある現実を満喫することを忘れ 手の内にある幸せを見過ごしてしまうことも多い。 — 婚活ブームに便乗した商法で、 まるで、「結婚」をパッケージのように売ろうとしている かのようなものに、でくわすことがある。 でも私は、「結婚」というキットには、 ひとつ、入っていないものがあると思っている。 それは「幸せ」だ。 家電を買うと、ときどき、 「電池は入っていません」「電池別売り」などと書かれ、 電池は自分の手で調達してこなければ、 なにも動かないし、はじまらないことがある。同様に、 「結婚」というキットに、「幸せ」はついてこない。 それは、自分たちの手で、対価を払ったり、 工夫して、つくりださなければならない。 via: おとなの小論文教室。 ( 「楽しく…」ではなく「…楽しむ」)