京都拉麺小路（ラーメンこうじ）
店舗紹介 京都初上陸! 津軽の濃厚煮干!! 青森 長尾中華そば 麺:ストレート 味:煮干し 麺 極太無かんすい麺 スープ 津軽煮干の雄が京都に!! 明治から伝わる津軽ラーメンと、新・津軽ラーメンの濃厚煮干ラーメンをご用意しました。ここでしか味わえない青森の味をぜひご賞味ください!! 京都 新福菜館 本店. TEL:075-365-5070 ▼ 詳しく見る "元祖つけ麺"の 大勝軒が京都初出店 東京 東池袋 大勝軒 たいしょうけん 味:とんこつ 麺 中太ストレート麺 スープは、先代山岸一雄が昭和36年東池袋に創業以来工夫を重ね、現在のげんこつ・豚足・鶏がらベースとなり、ひき肉・煮干し・さばぶし・野菜などを加えて風味とコクが活きた豊かな味に仕上がりました。幅広い層のお客様に喜んでいただける一杯です。 TEL:075-365-5066 海の幸薫る黒醤油、 これぞ噂の富山ブラック!! 富山 富山ブラック 麺家いろは 麺:縮れ 味:しょうゆ 麺 中太麺 日本最大級のラーメンの祭典、東京ラーメンショーで5度に渡り第1位を獲得した名店!その代表メニューが富山ブラックと呼ばれる真っ黒い醤油ラーメンです。魚のだしが効いた独特のスープは意外にもあっさり飲めてしまい、その見た目とのギャップが多くのファンに支持される秘密です! TEL:075-351-5933 台湾まぜそばの 本家本元がここに! 名古屋 麺屋はなび 麺:極太ストレート 麺 極太ストレート麺 名古屋名物台湾まぜそば。旨辛で癖になる濃厚な旨味に、まぜそばファン急増中。元祖台湾まぜそばを是非味わってみてください。 TEL:075-366-5020 昭和23年創業の 背脂醤油系の元祖! 京都 ますたに 味:背脂 しょうゆ 麺 細目ストレート麺 鶏ガラをベースに濃い目の醤油ダレと背脂をまぶしたあっさりしながらもコクのあるスープは細目ストレート麺との相性抜群!飽きのこないどこか懐かしい味わいで、幅広い年代の方に食べて頂ける一杯です。老舗の味を是非ご賞味下さい! TEL:075-365-2077 石臼挽き全粒粉使用の細麺と 鶏魚介スープのバランスが◎ 麺匠 たか松 めんしょう たかまつ 麺:細ストレート 味:鶏魚介 麺 石臼挽き全粒粉入り細麺 京都・四条烏丸で2011年創業の「麺匠たか松」。 長野県産石臼挽き全粒粉を練り込んだ、小麦の風味豊かな自家製レシピの細麺を使用。 味わい深い厳選鶏の旨みと、かつお・さば・ホタテなど数種類の魚介のバランスを重視したスープが、麺の美味しさを引き立てます。途中で、玉ねぎやすだち、黒七味を加え、味の変化を楽しみながらお召し上がりください。 残ったつけ汁は、魚介からとったダシで割り、あおさのりを加えることで、最後の一滴までお楽しみいただけます。 京都らしい「つけ麺」を是非ご賞味ください。 TEL:075-352-0003 日本特有の『だし』を 存分に味わえる高槻ラーメン!
銘店伝説 極魅 新福菜館本店 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered By ライブドアブログ
沼尻 洋壱 かつまた ゆうと ヨッシー小池 H.Nisida 他には無い味、京都の有名ラーメン店 京都を代表するラーメン店、新福菜館。一度見たら忘れられない真っ黒なスープだが、味はあっさりとしていて、深い醤油のコクが感じられる一品。京都の九条ネギも最高のアクセントに。さらに、真っ黒いラーメンに負けず劣らず黒い炒飯「ヤキメシ」も人気メニュー。 口コミ(721) このお店に行った人のオススメ度:79% 行った 1664人 オススメ度 Excellent 811 Good 721 Average 132 京都に来たし、昼は京都らしいものを食べよう!と思ったのだが、結局ラーメンに落ち着く。 新福菜館にて中華そば(並)。 出汁が真っ黒! 関西は色薄めじゃないのかwww いや、当然見た目ほど塩味は強くないのですがね。 たまり醤油的な甘辛さと酸味を感じるくらいの濃い旨味。コレはかなーり旨いわ〜。 ところで、オーダーしたら厨房の中で 「ラーメンのみね?」 と確認してて、ん?? ?と思ったのだが、周りを見るとかなりの高確率でヤキメシも頼んでるようで・・・。 この店はヤキメシも定番だったのか!
アイランド食品 の「 銘店伝説 」は有名店ラーメンの再現性の高さに定評がありますが、ディテールまで徹底的にこだわった通販専用アッパーモデルが「 銘店伝説 極魅 」。前回ぜんや・ホープ軒・とみ田・博多だるまの4食セットを レポしました が、新作「新福菜館」が発売されましたので、早速お取り寄せ。 「 極魅 新福菜館本店 」648円(1人前・税込)。「極魅」シリーズのパッケージ、前回は透明ビニール袋でしたが、カッコよくリニューアルしたみたいです。 セット内容は生麺、チャーシュー、濃縮スープ、フリーズドライのねぎ。麺のゆで時間は2分~2分半。濃縮スープにはお湯360cc。 「極魅 新福菜館本店」完成で~す♪ 具は付属のチャーシュー2枚60g、青ねぎ5g。 スープはさらさらの清湯醤油味。豚出汁のたっぷり出たスープに醤油の風味がキリッと立ったタレ。スープだけで言えばお店で食べるレベルに遜色ない味わい。こりゃ美味しい! 麺はストレート中細タイプ。香り強めの麺で個性的なスープでも麺の主張がしっかりと。麺もまたいいですね。 おいしく完食!次はどのお店が登場するのか、ワクワクが止まりません。ごちそうさま! 銘店伝説 極魅 新福菜館本店 (62/'21)