重曹 料理 用 と 掃除 用 の 違い

お掃除に使うモノね、という認識しかなかった方には、きっとお役に立ちますよ。 試しに使ってみて下さいね!

日常生活 2018. 05. 26 重曹を活用できるものって、いろいろありますよね。 お料理、お掃除、薬用など、とっても万能な重曹。 お料理ではふくらし粉やアク抜きとして、 お掃除に使えば、油汚れに強く、焦げやこびりつきなどにも効果バツグン。 薬用では、胃薬などにも配合されていたり、歯磨きやうがいにも利用できます。また、お風呂に入れて入浴剤として使うこともあります。 何にでも使えるけど、お掃除用として販売している重曹って食べたり飲んだり、食用に使っていいの? 今回はこちらをテーマにして重曹についてのご紹介です。 重曹にはお料理用と掃除用がある 市販されているものには、 ・お薬コーナーにある薬用のもの ・食品のコーナーにある食用のもの ・洗剤のコーナーにあるお掃除用のもの おおまかにこの3つが売られています。 重曹の料理用と掃除用、違いはあるの? 重曹はもともとそれほど高いものではありませんが、薬用とお掃除用ではかなり値段も異なります。 これの中身は違うのでしょうか? 調理用の「重曹」と洗い物用の「重曹」は何が違うのでしょうか？ | トクバイ みんなのカフェ. いずれも成分表には「炭酸水素ナトリウム」で同じです。 成分としては同じですが、食用として製造・販売するには、保健所の許可を得て衛生面等で安全基準を満たしている必要があります。 一方、掃除用ではその必要がありません。 この違いは大きいですね。 実際、何か混入していても、掃除用ならOKでも食用となったらNGとなる可能性があるということ。 さらに、料理用は粒子が細かく、溶けやすくなっていますが、お掃除用は粒子が荒く、油汚れなどに強く力を発揮します。やはり、用途に合ったものを選ぶのが最適なんです。 お料理用の重曹なら掃除用でも大丈夫 粒子は細かいですが、お料理用の重曹を掃除用に使うのであればもちろん問題はありません。 ただ、お掃除用のものは、安価で気軽にお掃除に使えるように大きめの袋に入っているものが多いですね。 ですから、お掃除に頻繁に活用するならば、やはりお掃除用を使うのが経済的。 ですが、食品を扱うものを掃除するとき、例えばポットややかん、電子レンジ、お子様が舐めてしまうものなどの汚れ落としなら、食用の重曹を使えうと安心ですね。 重曹の特徴、有効な使い方は?

食事・栄養管理 5回に渡って重曹のさまざまな活用法をご紹介しています。 3回目の今回は料理です。 重曹は、掃除や洗濯だけでなく、料理でも活躍してくれるのです。 1. 食用と掃除用との違い 重曹には薬用・食用・工業用(掃除用)の3つに分類されます。 成分自体には違いはありません。 しかし、純度、すなわち、不純物の量が異なります。 重曹は薬用、食用、工業用があり、薬用が最も精製度が高く、きめも細かくなっています。 次に精製度が高いのが食用で、きめは少し粗くなります。 そして、工業用は1番精製度が低くきめも粗くなっています。 工業用は不純物の量が多いので、口に入れないでください。 食用の重曹は、商品として流通する前に厳しいチェックが行われています。 そのため、安心して使うことができます。 ただし、摂取量には十分気を付けなければなりません。 2. 重曹の危険性 食用の重曹の摂取量は「1日5g以下」に抑える必要があります。 これ以上の量を摂取してしまうと、以下のような危険性があります。 <塩分過多> 重曹にはナトリウム(塩)が含まれています。 そのため過剰摂取してしまうことにより塩分の取り過ぎになってしまいます。 そのため、血圧の高い人などは摂取量に注意が必要です。 <アルカローシスを引き起こす> 人の体は弱酸性で保たれています。 それに対して重曹は弱アルカリ性でできています。 そのため、重曹を過剰摂取するとphがアルカリ性に傾いてしまいます。 体内がアルカリ性に傾くと、さまざまな症状が起こります。 具体的には、筋肉のひきつけ、しびれ、手の震え、けいれん、吐き気、胃の粘膜が荒れるなどです。 このような症状をアルカローシスと言います。 酸性からアルカリ性の間に0~14の目盛りをつけてこの2つの度数を数値化したものです。 ph7以下は酸性、ph7以上はアルカリ性となります。 真ん中の数値にあたるph7は中性となります。 重曹にはこのような危険性がありますが、最初にご紹介した摂取量を守れば大丈夫です。 摂取量をしっかり守ってくださいね。 3.