ぬか漬け美人 – 野田琺瑯
「野田琺瑯」をご存知ですか。"琺瑯"一筋80年の老舗ブランドです。 さまざまなタイプの製品がありますが、どれもシンプルで美しく、使い勝手がいいことから、生活やお料理を楽しみたい多くの方から愛され続けています。 野田琺瑯で毎日の生活を快適にしませんか? 野田琺瑯の魅力 「株式会社野田琺瑯」は、昭和9年より80年琺瑯づくりをしています。 "道具は人の手助けになり、心がやすらぎ安心して使えるものでなければならない" と考え、丁寧で使う人に寄り添う製品を生み出しています。 そもそも"琺瑯"とは、エジプト時代に発祥したといわれている、金属にガラス質の釉薬を高温で焼き付けた素材のこと。 食べ物のにおいが容器に移りにくいため、保存容器としても重宝されています。 また、耐熱性がありオーブンや直火で使うことも可能です。1つで何役もこなすことができ、とっても優秀ですね。 ※電子レンジは不可です。ご注意ください。 いろいろなメーカーから琺瑯容器は発売されていますが、野田琺瑯はシンプルなデザインと、サイズ感と形のバリエーションが豊富なためたくさんの方に愛されているロングセラー商品なんです。 みんなはどんな風に使ってるの?
野田琺瑯 ぬか漬け美人
冷蔵庫にすっぽり。「気軽に」1年中安定したぬか漬けが楽しめる保存容器。 サイズ W. 255×D. 160×H. 120(水取器) W. 60×D. 44×H. 55 mm 容量/重量 3.
野田琺瑯 ぬか漬け美人 Tk-32
2L Verified Purchase 配送がひどかった。まずは梱包。アマゾンの箱は使用せずに商品の外箱に直接発送ラベルを貼っていた。さらに外箱の開封口はガムテープで封をしてあった。この状態で送ってきて、もし商品に問題があってそのまま返送して受け付けるのか?と疑問に思うような梱包であった。いままでアマゾンでこんな梱包はみたことがないレベル。さらに商品を持ってきたデリバリープロバイダは宅配ボックスの使い方がわからないのかロックせずに入れっぱなし。盗難にあったら補償してくれるの? 商品について。ホーローに傷などはなく返品する必要はなかったので一安心。説明書通り1kgの糠を準備した。糠だけで容器の8割ほどまで来てしまい、かき混ぜるたびに溢れてしまう。野菜を入れると満杯になる。結局糠を半分ぐらい捨てた。500gぐらいでいいのでは? Reviewed in Japan on March 3, 2020 Size: 3. 野田琺瑯 ぬか漬け美人. 2L Verified Purchase いつもAmazonさんにはお世話になってますが、今回はガッカリしました。 楽しみにしていたのに、箱を開けたらこの状態でした。 ホーロー容器は無傷ですが、水抜きが激しく破損。それもそのはずです。ホーロー容器の化粧箱のままで、ちゃんと梱包されてなくワレモノ注意のラベルも貼ってありませんでした。 とっても残念です。 しっかり梱包して欲しい By みゆき on March 3, 2020 Reviewed in Japan on August 24, 2019 Size: 5. 8L Verified Purchase 器の角の琺瑯が、傷ついて(取れて、ハゲて)、利用前にに気付けばよかったが、ぬか床を入れ替えてから気付きました。 傷がある。 By Amazon カスタマー on August 24, 2019 Reviewed in Japan on July 20, 2019 Size: 3. 2L Verified Purchase Amazonさんでの購入は結構有るのですが、初めてでした。 損傷品が送られてきました。梱包前の確認はどうされてあるのか?また、初めてAmazonの梱包てはなく、メーカーの箱のままでの配送でしたのでちょっと違和感がありましたが、どうなってるのか疑問です。 不良品が有りました。 By 前原光浩 on July 20, 2019 Images in this review
ぬか床作り 材料 ・ぬか 1kg ・水 5cup(1, 000cc) ・塩 130g(13%) ・赤とうがらし 1本 ・昆布 8cm 〇乾燥シイタケ 適量 〇かつお節 一袋 ぬか漬け美人を購入すると丁寧な、ぬか床レシピが付いてきます。 今回はそのレシピに旨味食材の「乾燥シイタケ」「かつお節」を追加して作成! ぬか漬け美人 – 野田琺瑯. ※今回はぬか漬け美人の容器を使ってぬか床作りを行いましたが、ほかの大きなボールが屋鍋があれば、そちらでぬか床を作り容器に移すのがおすすめです。乾燥ぬか1kgからつくるため、乾燥している時は、嵩がある状態なので、かき混ぜにくなってしまいます。 作り方 鍋に水と塩を入れて火にかけ塩が解けたら冷まして置き、冷ました塩水をぬかに加えます。 だまにならないように2~3回に分けて塩水を入れ、なじむよう手でよくかき混ぜます。 よく混ざったら「赤とうがらし」「昆布」「乾燥シイタケ」「かつお節」を入れます。 更にかき混ぜて完成です! 捨て漬けをする 捨て漬けとは? ぬか床を発酵させる大切な工程です。 出来上がったぬか床に、料理で余った野菜の切れ端などの「クズ野菜」を入れて新床の発酵を促します。 ぬか床にクズ野菜を入れます。冷蔵庫にある野菜でOKですが、ニンジンの皮や大根の葉等が望ましく、トマトやゴボウなどはあくが強く不向きです。 かき混ぜたら空気を抜くようにぬか床を整えます。 2~3日して捨て漬け用の野菜を取り出し、野菜についたぬかをおとし、野菜の水分をギュッとしぼってぬかに加え、よく底からかき混ぜて表面を鳴らしておきます。 捨て付を2~3回繰り返すとぬか床が味噌のような硬さになります。 直射日光の当たらない場所に置き、できれば一日2回、朝夕にかき混ぜて空気を入れましょう。捨て漬けにより、塩分がまろやかになり良い発酵微生物が育つことで、おいしくなります。 編集スタッフ感想: 思った以上に簡単にできました!冷蔵庫に入れないのでにおいの心配がありましたが、発酵する前のぬかは臭くないので問題ありませんでした。本漬けまでにはもう少しかかりますが、とっても楽しみ♪何を漬けようかなと考えるだけで楽しく、毎日の食卓やお料理が豊かになりそうです! 本漬けが待ち遠しい 本漬けになると、いよいよぬか床は冷蔵庫で保存することができます。 野菜は新鮮なものをえらんで、洗って水気をとり漬けるようにしましょう。 ぬか床の水分が多くなった時に便利な、水取器も付属されているのはありがたい。 野田琺瑯のぬか漬け美人は、コンパクトで冷蔵庫に入るぴったりのサイズ感とぬか漬けがおしゃれに簡単に漬けられることがとっても魅力的。 手軽に自家製のぬか漬けを楽しみたい方には、ぬか漬け美人でチャレンジがおすすめです。 おわりに 野田琺瑯の便利さと、シンプルなデザインの美しさ。一つ持っておくととっても便利で毎日のお料理や生活を楽しくしてくれますよ♪