冷凍 枝豆 美味しい 食べ 方
冷凍前の下茹では、やや硬めに茹でるのがコツ 茹でた後はすぐに氷水などに入れて急冷すること。むき枝豆にしておくと、解凍時に加熱の必要がないのでラクです。水けを拭きとり、生のままと同様に保存袋に入れて冷凍保存しましょう。 茹でた直後の「急冷」もポイント。氷水につけて冷やします さやから出して冷凍すれば、むき枝豆のできあがり 冷凍庫で3週間ほど保存が可能です。さやがついていない分、生の状態よりも早めに食べ切りましょう。 冷凍枝豆を美味しく解凍するコツ 生のままや、茹でてから出した冷凍する方法をご紹介しました。それぞれの方法に合った解凍のコツをご紹介します。 生のまま冷凍した場合 生で冷凍保存した枝豆は、自然解凍はNGです。ブヨブヨに水っぽくなってしまうのでおすすめできません。 解凍したい時は、沸騰した湯を用意して凍ったまま加熱すること。一気に火を入れてしまうのがコツです。 茹でてから冷凍した場合 むき枝豆の解凍方法は、冷蔵庫に移して自然解凍でオッケーです。すぐに食べたい場合は、氷水で流水解凍してもいいですし、電子レンジの解凍機能を使えばもっと手軽です。 疲労回復効果もあるといわれる枝豆。正しく冷凍保存して、夏バテ予防にもお役立てくださいね!
枝豆の冷凍方法｜おいしい状態で2ヶ月保存できる！正しいやり方は？ | コジカジ
生の枝豆、下処理とゆで方まとめ 枝にたくさんのさやを付けた枝豆が店頭にずらりと並ぶと、夏の訪れを感じますよね。自分でゆでた枝豆の香りと食感は格別です。まずは、枝豆の下処理と塩ゆでするときのポイントをチェックしておきましょう。 さやの両端もカットしておこう! 枝付きの枝豆は、枝からさやを切り離したら、さやの両端もキッチンバサミでカットしておきます。ゆでるときに塩水がしみやすくなり、熱も早く通るんです。冷ますときに熱が逃げやすくなるメリットも! もうひと手間、さやの表面に付いているうぶ毛を取り除くと、色あざやかにゆで上がり、口当たりもよくなります。よく洗って水気を切った枝豆をボウルに入れ、塩を揉み込んでおきましょう。手で 枝豆をやさしくこすり合わせるようにすると、うぶ毛が取れやすいですよ。 ゆでるときの塩分量は?ゆで時間はどれくらい?
たくあんと枝豆の色鮮やかな混ぜごはん 細かく刻んだたくあんと自然解凍した枝豆を温かいごはんと混ぜるだけの、とってもシンプルで簡単な混ぜごはんレシピです。たくあんのほどよいしょっぱさと枝豆の甘み、黒ゴマの塩気が絶妙に合わさって、飽きがこないおいしさに仕上がります♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
June 1, 2024, 8:33 pm