豚ロース生姜焼き用 レシピ 人気
タグを付ける クリップしたレシピを分類できます。
豚ロース（生姜焼き用）に関するレシピ 57品 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
豚ロース生姜焼き用レシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ
きょうの料理レシピ 焼き色のしっかりついた、柔らかな豚のしょうが焼きは、白いご飯がよく合います。材料の選び方から焼き方まで、一つ一つのプロセスを丁寧にします。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /260 kcal *1人分 塩分 /1. 80 g 調理時間 /20分 *豚肉を常温に戻す時間は除く。 (4人分) ・豚肩ロース肉 (薄切り) 300g *2~3mm厚さのもの。 【たれ】 ・しょうが (すりおろす) 大さじ1 【A】 ・しょうゆ 大さじ4 ・みりん 大さじ3 ・キャベツ 適量 ・サラダ油 大さじ1~2 肉の下準備 1 豚薄切り肉の厚みは、お店によっていろいろ。2~3mmより厚みがあるものの場合は、ラップではさみ、手で軽く全体をたたいて、2~3mm厚さにする。 1 豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。キャベツはせん切りにし、冷水につけてよく水けをきり、冷蔵庫に入れておく。! ポイント 適度な脂肪のある豚肩ロース肉は、肉質が柔らかなので、食感よく仕上がる。 2 しょうがはゆっくり丁寧にすりおろす。! ポイント 強くおろすと、しょうがの粗い繊維が多く入ってしまい、焦げつきやすくなる。やさしく丁寧にすりおろすとよい。 3 ボウルに【A】を合わせ、 2 を加えて混ぜ、【たれ】をつくる。 4 3 の適量をバットに移し、豚肉を1枚ずつ広げ入れ、2~3分間つける。2~3回に分けて焼くため、そのつど【たれ】をつぎ足し、つける。! ポイント つけすぎると肉が堅くなるので気をつけて。 5 フライパンにサラダ油大さじ1~2を強火で熱し、軽く汁けをきった豚肉を1枚ずつ、重ならないように並べる。 6 30秒~1分間ほど焼いて、焼き色がついたら裏返し、30秒間ほど焼く。フライパンを洗い、残りを同様に焼く。器に盛り、キャベツのせん切りを添える。! 豚ロース生姜焼き用レシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. ポイント 堅くならないように、短時間で焼き上げる。 全体備考 ※このレシピは、2015/10/08に放送されたものです。 2015/11/24 栗原はるみの定番ごはん このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
(大人2人分+子ども2人分) 豚ロース薄切り肉(8本分) 16枚 みそ 大さじ1と1/2 キャベツ 200g 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 各適量 【1】キャベツは太めのせん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4分加熱し、水けを絞る。 【2】豚肉は2枚1組にし、縦に並べて置いて端を少し重ねて押し広げ、みそ1/8量を塗る。【1】の1/8量のキャベツを手前に置いてくるりと回巻き、キャベツを包み込むように左右から肉を折りたたんで巻き上げる。 【3】【2】に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 【4】油を170℃に熱して【3】を入れ、3~4分かけてこんがり揚げる。食べやすいように、それぞれ3等分に切り分ける。 ※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。 ◆ポイント みそを豚肉に塗って味をつけておくと食べやすい。 藤井 恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 『めばえ』2016年1月号 【3】豚しゃぶサラダみそドレッシング サッとゆでた野菜に肉をのせて、いつものサラダをボリュームアップ! 酢みそ味がさっぱり食べやすく、大人でも食べ応えのある一品です。 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 250g マヨネーズ 大さじ1 レタス 1/2個 セロリ 1本 いんげん 150g えのきだけ 1袋 【B】 砂糖 大さじ1/2 酢 大さじ2 しょうが(すりおろし) 少々 ごま油 大さじ1 【1】豚肉に混ぜ合わせた【A】を塗る。レタスはざく切りに、セロリは斜め薄切りにする。 いんげんは4cm長さに切り、えのきだけは石突きを除いてほぐす。 【2】熱湯をたっぷり沸かして塩少々(分量外)を加え、えのき、セロリ、レタス、いんげんの順にゆでてざるにとる。続いて【1】の肉をゆでてざるにとり、それぞれよく水けをきる。 【3】【2】を器に盛り、【B】を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで1分加熱してかけ回す。 【4】ごまみそもやし鍋 シンプル具材でパパッと作れる超お手軽鍋。子供用には鍋端に麺を入れれば、簡単みそラーメンの完成! もちろん、大人も締めまで存分に楽しめる鍋料理です。 (大人2~3人分) 豚肩ロース薄切り肉 200g もやし 2袋 だし汁 3カップ みそ 大さじ2と1/2 にんにくのすりおろし 少々 すり白ごま 大さじ4 酢 小さじ1 ラーメン 2玉 コーン 1/2カップ バター 10g 【1】鍋に【A】を入れて混ぜ、煮立ったら豚 肉ともやしを加えて煮る。 *大方食べ終わったら、大人用の締めに、ラーメンを加えて煮、コーンとバターを加える(つゆが煮詰まって濃いときは水を適宜加える) 子ども用には、煮立ったら、鍋の端にラー メンを加えて煮、細かく切 った具や汁とともに取り分 け、バターとコーンをのせるのがおすすめ。 藤井恵さん 『ベビーブック』2016年12月号 チーズ+豚ロースのレシピ 【1】お花のくるくる肉巻き お花型がピクニックやホームパーティでも写真映え必至♡ ウインナーなど、子どもに人気の食材を使ったかわいらしい見た目も相まって、いつもより食が進むはず!