舞 茸 ご飯 人気 レシピ
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きのこたっぷり、旨味がぎっしり! ヘルシー炊き込みご飯 沸とう 8分 保温 20分 再保温 10分 エネルギー 379kcal/1人分 材料 ( 4人分 ) だし汁(昆布) 360ml 下準備 調理鍋に洗った米、だし汁、細切りにした昆布、塩を入れて30分おく。 「舞茸、しめじは適当な大きさにほぐし、にんじんはいちょう切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。切り干し大根は水で戻してから水気をざっくり切っておく。銀杏は煎って殻をむいておく。 「材料A」の調味料は合わせておく。 作り方 「下準備1」の調理鍋に「下準備2」の具材を入れて、具材の上から「材料A」の調味料を加えて加熱する。 液面がフツフツし始めたら火を弱めてフタをし、8分加熱して火を止める。 調理鍋を火から下ろし、保温容器に入れて約20分保温調理する。 ごはんと具材を混ぜ合わせ、銀杏を加えて更に10分、再保温調理したらできあがり ONE POINT ※しっかり味がお好みの方は、ごま塩をかけても美味しくお召し上がりいただけます。 ※海苔の千切りをトッピングすると風味が増します。
まいたけご飯 素揚げしたまいたけを、だしで炊いた茶めしに加えた、こくのある混ぜご飯。きのこの香りや食感がしっかりと生きています。 料理: 撮影: 対馬一次 材料 (2~3人分) 米 2合 まいたけ 2パック 万能ねぎの小口切り 1~2本分 だし汁 1と3/4カップ 酒 しょうゆ 塩 揚げ油 調理時間 30分 熱量 455kcal(1人分) 塩分 2. 6g(1人分) 下準備 ●米は洗って、たっぷりの水に30分ほどつける。ざるに上げて水けをきり、炊飯器の内がまに入れる。だし汁、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1を加えて混ぜ、普通に炊く。 ●まいたけは根元の堅い部分を取り除き、食べやすくほぐす。 作り方 揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、まいたけを入れて色よくからりと揚げる。ペーパータオルなどにとって油をしっかりきる。 ご飯が炊き上がったらまいたけを加えてしゃもじでさっくりと混ぜる。茶碗に盛り、万能ねぎを散らす。 レシピ掲載日: 2005. 2. 17 関連キーワード まいたけ まいたけを使った その他のレシピ 注目のレシピ
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