ピーマン と じゃ この 炒め 物
きょうの料理レシピ ピーマンは色が変わるまでじっくり火を通すと、甘みが増して歯ごたえも程よくなります。 撮影: 蛭子 真 エネルギー /120 kcal *1人分 調理時間 /10分 (2人分) ・ピーマン 6コ ・ちりめんじゃこ 20g 【A】 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1+1/2 ・うす口しょうゆ 小さじ1 ・塩 少々 ・水 大さじ2 ・サラダ油 1 ピーマンはヘタと種を取り、縦に4等分に切る。! ポイント ピーマンは大ぶりに切ると食べごたえがあり、ご飯に合うおばんざいになる。 2 フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの皮側を下にして入れ、中火で炒める。薄皮がはじけたら、ちりめんじゃこを加え、全体を軽く炒める。! ポイント 薄皮がはじける際、油がはねやすいので注意。 3 【A】を加えて弱火にし、ふたをする。途中で2~3度上下を返すようにかき混ぜ、全体がしんなりするまで約6分間蒸らす。途中で水分がなくなったら少量の水を加える。! ピーマンとじゃこのきんぴら （写真右上） レシピ 栗原 はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ポイント じっくりと火を通すことで、ピーマンの甘みが引き出される。水分がなくなり、ピーマンの色が少しとんでくる。 4 火から下ろし、器に盛る。 2010/07/19 京のおばんざいレシピ このレシピをつくった人 杉本 節子さん 生家の京町家の保存活動をしながら、杉本家代々に伝わる記録を元に、京の食文化を研究。現在は「おばんざい」のむだを出さずに使いきる合理的なレシピに着目し、紹介に努めている。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
ピーマンとじゃこのきんぴら （写真右上） レシピ 栗原 はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「常備菜 ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒めはいかがでしょうか。ピーマンのシャキシャキとした食感とちりめんじゃこの香ばしさに、さわやかな山椒の辛みがアクセントになっています。ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ピーマン (計250g) 6個 ちりめんじゃこ 30g かつお節 4g (A)料理酒 大さじ1 (A)しょうゆ (A)砂糖 小さじ2 (A)粉山椒 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 作り方 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 1. ピーマンは細切りにします。 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。 3. 全体に油がなじんだら(A)を加えて中火のまま炒めます。汁気が少なくなってきたら、ちりめんじゃこ、 かつお節を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。 4. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 辛いものが苦手な方は、粉山椒の量をお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
野菜のおかず 5分でできる料理 調理時間:10分以下 ピーマンをたっぷり使って、じゃこと合わせ、ほんのり醤油が香るシンプルな炒め物にします。 できたての熱々はもちろん、冷めても美味しいので、普段の献立やお弁当などにぴったりです!