日本酒造組合中央会組合員専用ホームページ

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日本酒造組合中央会生産量山田錦
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日本酒造組合中央会は、全国の各府県から日本酒情報を集めた特設サイトを公開しました。選りすぐりの日本酒情報を掲載日本酒造組合中央会は、全国1, 691の蔵元が所属する日本酒業界最大の団体です。 2020年10月24日(土)、25日(日)に開催された「オンライン日本酒フェア」の動画をもとに、東北・関東・北信越・近畿エリアから選りすぐりの酒造組合情報を特設サイトに掲載しました。全国にはその土地ならではの味わいが楽しめる、おいしい日本酒が数多くあります。ぜひこの機会に、日本全国のおいしい日本酒を見つけてみてください。特設サイト: 日本全国おいしい日本酒を見つけよう ◎紹介動画青森県酒造組合「青森地酒と県産酒米」山形県酒造組合「日本一美酒県 GI山形酒米三姉妹を携えて世界へ!

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信州サーモン長野 FM長野の小林新です! 信州代表のおつまみとしてぼくが是非ともオススメしたいのが、 "海なし県信州が誇るサーモン"「信州サーモン」! 長野県水産試験場が約10年かけて開発したマス類の養殖品種で、最新の技術により「ニジマス」と「ブラウントラウト」を交配、両者の良いところを受け継いでいます。出荷時の大きさは全長65cm、約2kg!銀色の身体がサーモンを思わせることから「信州サーモン」と名付けられました。淡水魚独特の臭いがほとんどなく、適度に脂ののったきめ細かな肉質、トロンとした舌触りは、くぅぅぅ…もう日本酒にぴったり♪ぼくはやはり純米の熱燗やぬる燗と共にシンプルにお刺身(with安曇野産わさび)で頂くのが好きですが、昆布〆やスモーク、カルパッチョにしても美味しいそうです。山国信州の清らかな水で育った信州サーモン、あなたも是非、大好きなお酒にアテちゃってください! 日本酒造組合　中央会（港区/その他施設・団体）の電話番号・住所・地図｜マピオン電話帳. 【日本酒を飲みながら聴きたいミュージック】日本酒は「米と四季」という物語の極上のエンドロール。春の田植え、水面に鏡のように映る信州の山々、夏風にそよぐ青々とした稲、頭を足れた金色の稲穂、秋晴れの下の稲刈り。そして凍てつく冬、杜氏・蔵人による熟練の酒造り…そうした米が紡ぐ一連の光景を思い浮かべて、有難く味わいたいものです。そして、傍ではこんな音楽が鳴っていて欲しいと思うのです。シンガーソングライター折坂悠太。この曲が収録されたアルバム『たむけ』には「あさま」という曲も収録され、子供の頃からよく来ていたという信州の風景も香る一枚。信州の地酒のBGMにも是非。