インスタント塩ラーメンちょい足しアレンジ18選！袋麺に合うトッピングも | Cuty | 韓国の話題・最新情報｜Biglobeニュース
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塩ラーメンが見違える！意外なちょい足しアレンジを一挙公開！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2020年8月16日 ラーメンは日本の国民食とも呼べる存在。とくに塩ラーメンは、あっさりとしていて、自宅でも食べやすい。今回は、そんな塩ラーメンをもっと美味しく食べる方法を伝授。基本知識から、ちょい足しアイデアまで幅広く紹介していこう。 1. 塩ラーメンの選び方 塩ラーメンは、あっさりとした食べやすい味が真骨頂。大人はもちろん、子どもからも人気が高いのは、口当たりがよいことによるものであろう。鶏出汁をベースにしているものが多く、クセが強くないのでアレンジの幅が広い味だ。 生麺VSインスタント スーパーにはさまざまなラーメンが並んでいるが、その種類は生麺とインスタントで二分される。どちらも本格的な味わいのものが多く、技術の進歩を感じるところでもある。生麺タイプのほうが、コシがあるので、食べごたえがあるといえるかもしれない。インスタントはとにかく簡単に作れるところがポイントだ。生麺、インスタント、どちらもそれぞれ好みのものを選んで、常備しておきたい。 下準備を怠らない 小さなことのようだが、ラーメンは器を温めておくと香りが立ち、より美味しくいただくことができる。また麺の茹であげとスープの温まりが同じになるように時間配分することもお忘れなく。 2. 塩ラーメン×調味料のちょい足しアレンジ 本格派の鶏油 塩ラーメンをぐっと本格派の味わいに導くのは、何といっても鶏油。これは鶏の皮からとる油のことで、鶏皮さえ手に入れば、自宅でも簡単に作ることができる。市販品も販売されている。鶏油のコクが加わると料理がパッと映え、一気にプロの味わいに進化する。塩ラーメンも然りである。仕上げにまわしかけるだけでOK の気軽さも嬉しい。ちょい足しアレンジのなかでも一押しだ。 旨辛アイテム 旨辛味に仕上げるのなら、食べる系のラー油を加えるのがおすすめ。塩ラーメンのさっぱりとした味わいとガツンとパンチのきいたラー油との相性はバツグン。スープでごはんを食べたい人にもおすすめだ。あっさり味を生かしたいという人には、柚子胡椒ですっきりとした辛味を加えてほしい。大人の味わいは、スープまで飲み干したくなるほど。 酢で味変 ラーメンは、酢を加えて味変させると飽きずに食べられるだけでなく、不思議とコクのある味わいになる。始めはそのまま食べて、あとから加えるのがおすすめ。酢の種類だが、米酢や穀物酢、中華黒酢も意外に合う。これらの調味料は、組み合わせて使ってもよいだろう。 3.
インスタントラーメン ちょい足しレシピ By さくらご飯研究所 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
塩ラーメン×具材のちょい足しアレンジ 夏のトマト キャベツやニラ、もやしなどが塩ラーメンの定番具材だが、じつはトマトも非常に相性がよい。夏はとくにトマトの旨みが増しているのでおすすめ。スープに入れて、少し煮崩れたくらいが正解だ。さっとごま油で炒めてトッピングとして加えるのもよいだろう。熟れたトマトのジューシーな甘みは、一度食べたら、きっと繰り返し試したくなるはず。 増し増し香味野菜 塩ラーメンは優しい味わいなので、トッピングで少し遊ぶのもおすすめ。パクチー、ネギ、大葉、みょうが、シソなど、なじみの香味野菜をこれでもか!とのせると癖になる味わい。スープ、麺を盛ったら、香味野菜をどっさりのせて、最後に熱々に熱した鶏油かごま油をまわしかけるとさらに香りが増す。 子どもが喜ぶ味は 塩ラーメンに、バターで炒めたコーンをのせるのはよくあるちょい足しアレンジ。ここにチーズやベーコンを合わせるとおかず感もあがり、GOOD!栄養価を考えるのなら、細かく刻んだほうれん草と合わせてオムレツにしてのせてみるのもあり。意外性ある組み合わせに子どもたちのテンションもあがるはず! 塩ラーメンは、ちょい足しアレンジでぐっと美味しさがアップする。さらに栄養価があがるようにちょい足しアレンジすることで、1杯完結の食事になるので、暑い夏にもぴったり。ぜひちょい足しアレンジを活用して、新しい塩ラーメンにチャレンジしてみてほしい。 この記事もcheck! 更新日: 2020年8月16日 この記事をシェアする ランキング ランキング
塩ラーメンが劇的においしくなる ちょい足し調味料はコレ！ | 木漏れ日
自分だけの調合調味料を見つけて、 美味しいインスタントラーメンライフをお楽しみくださいね。 コラムニスト情報 このコラムニストが書いた他のコラムを読む
お好みで卵やゴマをトッピングしてもよいでしょう ラー油や酢のちょい足しは、醤油ラーメンでもアレンジ可能です。醤油ラーメンのちょい足しアレンジレシピも、あわせてチェックしてみましょう! インスタントラーメン ちょい足しレシピ by さくらご飯研究所 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 【中華・エスニック】③マヨネーズで簡単アレンジ!冷やしマヨ塩ラーメン 最後に紹介する中華・エスニックちょい足しレシピは、夏におすすめの冷やしマヨ塩ラーメンです。肉、野菜、ニンニクと具材たっぷりのTHE男ラーメンですが、食欲が落ちる夏場にはボリュム満点の塩ラーメンでスタミナ補給するのも良いかもしれません。ボリューミーなマヨネーズラーメンで夏バテに打ち勝ちましょう! 豚バラ肉…80g 水菜…30g ミョウガ…適量 マヨネーズ…30g 冷やしマヨ塩ラーメンのレシピ 豚バラ肉をゆでます 水菜、ミョウガなどお好みの野菜を食べやすい大きさにカットします 袋麺に記載通りの時間で麺をゆでます 水300mlに付属の粉末スープ、マヨネーズを溶かします スープの上に麺、肉、野菜をバランスよく盛りつけます 大根おろしや天かすをのせれば完成です! オリジナルのちょい足しレシピで塩ラーメンアレンジを楽しみましょう! インスタントラーメンに調味料や野菜などをちょい足しするだけで、和風から洋風、中華・エスニックまでさまざまなアレンジを楽しむことができます。定番の塩ラーメンにちょっぴりトッピングを施して、いつもと違う食べ方を試してみてはいかがでしょうか。 ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
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