【2021】今すぐ食べたい！東京都内のいちごスイーツジャンル別まとめ | Retrip[リトリップ]
おすすめ 2019年1月15日 今日は「いちごの日」。最近は冬でもイチゴが食べられるようになり、目移りするほどさまざまな品種が店頭を賑わせています。何が違うの? どれがおいしいの? 最高においしい「イチゴ」を食べるための４つの条件 | Precious.jp（プレシャス）. いつ出回るの? そこで、イチゴの美味しい品種の特徴や旬の時期について、日本のフルーツ生産者と市場の職人さんたちから聞き集めた耳より情報が満載の本『知ればもっとおいしい! 食通の常識 厳選フルーツ手帖』からご紹介します。あなたが食べたいのは、どのイチゴ? 少し前までは「女峰」や「とよのか」が主流だったが、最近では「とちおとめ」「あまおう」「紅ほっぺ」など多くの新しい品種が出回っているいちご。野いちごは古くから食べられていたが、現在のようないちごが日本に伝わったのは江戸時代末期で、本格的に普及したのは明治以降とされている。本来は春~初夏が旬だが、近年はクリスマスシーズンに合わせて11月頃から出荷が始まり、夏から秋にかけては輸入ものが出回るなど、1年を通して楽しめる果物になってきている。ビタミンCが豊富なことで知られており、8~10粒で1日のビタミンCの必要量を摂取できる。そのため美肌効果や風邪予防が期待でき、貧血予防に効果がある葉酸や、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑制する食物繊維も含んでいる。抗酸化作用が強く、ガン予防、動脈硬化予防にも効果的だ。 とちおとめ ~生産量と知名度ともにNo.
最高においしい「イチゴ」を食べるための４つの条件 | Precious.Jp（プレシャス）
1年のうち、冬はイチゴをおいしく食べるのに最も適している季節。いま、イチゴを使った限定メニューやスイーツが数多くスイーツブティックの店頭に並んでいるのは、そのためです。おいしそうな写真を見るだけで、食べたくなりますよね。 ただ、いつもどおりの食べ方だと、イチゴ本来のおいしさが最大限には生かされない可能性が……。実は、食べ方次第ではむしろ台なしにしてしまっていることもあります。今季こそ、最高のイチゴを味わってみませんか? 今回はグルメ漫画の原作者であり、野菜ソムリエの資格を取得した経験もあるシナリオライターの青木健生さんから教えていただいた、 最もおいしくイチゴを食べる条件と保存方法 をご紹介します。 ■最高においしいイチゴを食べるための「4つ」の条件 フルーツの王道! イチゴをおいしく食べるには? (1)イチゴのヘタの部分が美しいものを選ぶ 食品売り場や果物専門店でも、イチゴは銘柄や品種も、豊富でどれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。なかには実際に商品を確認せずに、有名な産地や銘柄などで選んで、ネットからお取り寄せをしている人もいるのではないしょうか? 果物であるイチゴは、鮮度が重要だと言えます。最高においしく食べるためには、選び方にもこだわりを持つ必要があります。そのためには、どの部分に気をつければよいのかお聞きしました。 「イチゴは、まずはヘタで見てください。緑色が美しく、ピンとのびて生き生きしているように見えるものを選びましょう。ヘタが茶色っぽく変色し、しなびたものは避けるべきです。一目見て『色がいい』と思った果実や野菜は、新鮮でおいしいものですよね。 イチゴもヘタだけでなく、果実も赤色が鮮やかなものを選びましょう。ヘタの内側まで赤く染まったイチゴの方が熟しています。小ぶりなイチゴよりも大ぶりな方が生育がよく、タネのつぶつぶがくっきりと見えるものも発育がよくて、鮮度がいい証拠です」 品種が多くて迷ってしまう人には、「これがおすすめ!」というアドバイスをいただきました。 「いちごの品種は全国で開発されていますが、私の地元である千葉県で生まれたチーバベリーなどは大粒なうえに味が濃く、甘さと酸味のバランスも絶妙なのでお勧めです」 大粒のイチゴが眩しい!チーバベリー(写真提供:千葉県) 産地による違いを楽しむのも、贅沢な味わい方かもしれません。 (2)イチゴはできる限り早く食べる!
ご紹介しているお店は ・銀座駅 の本店にありますが、 他にも ・日本橋駅 ・自由が丘駅 ・西新宿駅 の最寄りでいただくこともできますよ♪ 続いてご紹介する、東京でいちごを使用したスイーツを食べることができるカフェは「サラベス 品川店」です♡ こちらのお店では、フレッシュないちごが贅沢に使用されている「フラッフィーフレンチトースト」をいただくことができます♡ ブレクファストメニューが豊富なので、是非東京で優雅な朝食をいただいてくださいね♪ ご紹介しているお店は ・品川駅 にありますが、 他にも ・東京駅 ・新宿駅 の最寄りでいただくこともできます! 続いてご紹介する、東京でいちごを使用したスイーツをいただくことができるお店は「chano-ma(チャノマ)池袋」です☆ こちらのお店では、リラックスした空間でいちごを使用した和のスイーツをいただくことができます♡ 「苺とヨーグルトの花畑パフェ」はまるでお花畑のようないちごと濃厚なミルクアイスを贅沢に使っているスイーツ◎ とっても可愛いこちらのパフェの写真を撮って、インスタ映えを狙ってみてくださいね♪ ご紹介しているお店は ・池袋駅 にありますが、 他にも ・中目黒駅 ・上野駅 ・立川駅 ・新宿駅 ・代官山駅 ・二子玉川駅 で美味しく召し上がれますよ! aumo編集部 続いてご紹介する、東京で美味しいいちごを使用したスイーツを食べることができるお店は「築地そらつき」です☆ こちらのお店では、贅沢にいちごを使用した大福をいただくことができます♡ 定番のあんこの大福から、珍しいカスタードなどが入っている大福までご用意あり♡ カラフルで見た目も可愛いいちご大福はお土産にもぴったりなので、おすすめです♪ お店は ・築地駅 の最寄りにあります! 続いてご紹介する、東京でいちごを使用したスイーツを食べることができるお店は「カフェナチュレ」です♡ こちらのお店は、有機栽培豆を使用したオーガニックコーヒーとパンケーキが人気のお店◎ 有機小麦を使用したしっかり生地のパンケーキは、種類豊富で中でも「苺、木いちご、ブルーベリーのパンケーキ」がおすすめ♪ いちごがごろごろのっているパンケーキはとっても魅力的です♡ お店は ・新宿駅 にあります♪ 最後にご紹介する、東京でいちごのスイーツを食べることができるお店は「フォーシーズンズカフェ」です☆ こちらのお店では、季節ごとに旬のフルーツを使用した魅力的なスイーツをいただくことができます♡ 11月限定の「ラ・フランス&旬の先取り"とちおとめ"のプレミアムジャンボショートケーキ」など、いちごを贅沢に使用したスイーツを是非食べていただきたいです!